Pieczeń to pyszne danie, którego głównymi składnikami są ziemniaki i mięso. Ale technicznie tego dania nie można nazwać prostym. Cały proces gotowania może zająć ponad dwie godziny. Ale jeśli chcesz zaoszczędzić trochę czasu i pieniędzy, spróbuj zrobić pieczeń z mięsem z kurczaka. Smakuje tak bogato jak pieczeń mięsna i gotuje się szybciej. Ponadto takie danie jest mniej kaloryczne.
Czy to jest to konieczne
- - tuszka kurczaka (można wziąć udka, podudzia lub nogi) - 1 kg;
- - ziemniaki - 1 kg;
- - cebula - 4 szt.;
- - pomidory - 3-4 szt. lub pasta pomidorowa - 2-3 łyżki. ja.;
- - olej roślinny - 100 ml;
- - mieszanka papryki;
- - Sól;
- - koperek, pietruszka lub kolendra;
- - kociołek lub głęboka grubościenna patelnia z pokrywką.
Instrukcje
Krok 1
Tuszkę kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, lekko osuszyć i pokroić na porcje. Każdy kawałek natrzyj mieszanką papryki i soli do smaku. Pozostaw do namoczenia na 5-10 minut.
Krok 2
W międzyczasie obierz cebulę, opłucz i pokrój w cienkie półpierścienie. Jeśli masz pomidory, możesz je pokroić w kostkę lub po prostu podzielić na 6-8 kawałków. Postaw kociołek na kuchence, wlej do niego olej roślinny i podgrzej.
Krok 3
Wrzuć posiekaną cebulę i smaż przez około 10 minut. Gdy tylko nabierze złotego koloru, włóż kawałki kurczaka do kociołka, wszystko wymieszaj i smaż, aż mięso z kurczaka stanie się złotobrązowe.
Krok 4
Następnie do cebuli i kurczaka dodać pomidory lub pastę pomidorową i smażyć około 5 minut. Następnie wlej wodę do kociołka, aby całkowicie zakrył jego zawartość. Dodaj sól i trochę pieprzu i zagotuj. Następnie obniż temperaturę do minimum, przykryj i gotuj przez około 15 minut.
Krok 5
W międzyczasie obrać ziemniaki, opłukać i pokroić w kręgi o grubości ok. 1 cm. Włożyć do kociołka, ponownie zagotować i dusić pod przykryciem do ugotowania.
Krok 6
Gdy pieczeń jest gotowa, odstaw ją na około 5-10 minut. A następnie ułożyć porcjami i posypać posiekanymi ziołami do smaku - pietruszką, kolendrą lub koperkiem. Podawać z ciemnym pieczywem lub pączkami czosnkowymi.
