Ostatnio pieczeń w doniczkach została przygotowana z niemal wszystkich rodzajów mięs z dodatkiem warzyw, ale tylko pieczony kurczak ma nie tylko łagodny smak, ale też bardzo szybko się gotuje. Proponuję wypróbować przepis na pieczonego kurczaka z delikatnym kremowym sosem.
Czy to jest to konieczne
- - kurczak 1,5 kg
- - pieczarki 100 g
- - orzechy 100 g
- - rodzynki 50 g
- - cebula 1 szt.
- - mąka 25 g
- - krem 400 ml
- - masło 25 g
- - olej roślinny
- - bazylia, koperek
- - pieprz i sól do smaku
Instrukcje
Krok 1
Opłucz kurczaka i pokrój na porcje, pieprz, sól i smaż do miękkości.
Krok 2
Rodzynki opłukać i osuszyć, a orzechy posiekać jak najmniejsze. Wymieszaj rodzynki z orzechami i podziel powstałą mieszaninę na dwie równe części.
Krok 3
Posiekaj i podsmaż pieczarki i cebulę na złoty kolor, dodaj sól i pieprz do smaku. Na sam koniec smażenia dodaj trochę mieszanki z rodzynek i orzechów.
Krok 4
Aby przygotować sos, rozpuść masło w rondlu i smaż w nim mąkę na złoty kolor, cały czas mieszając. Następnie wlej śmietankę cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aby nie było grudek. Sos gotuje się na małym ogniu do konsystencji niskotłuszczowej śmietany.
Krok 5
Do garnków włożyć usmażone kawałki kurczaka, posypać pozostałymi rodzynkami i orzechami, na wierzchu położyć usmażone pieczarki i wszystko polać sosem. Piecz pieczeń w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Podawać posypane posiekanymi ziołami.
