Niezwykle delikatne i bogate danie. Smak ziemniaków w zestawie z najdelikatniejszym mięsem cielęcym i pikantnymi kawałkami grzybów uświetni zwykły obiad i zadowoli zachcianki najbardziej wybrednego smakosza.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg ziemniaków;
- - 0,5 kg cielęciny;
- - 0,5 litra mleka;
- - 300 g pieczarek;
- - 150 g kwaśnej śmietany;
- - 50 g masła;
- - 1 cebula;
- - przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Nasmaruj spód formy kwaśną śmietaną, dodaj masło. Pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę. Ułóż cebulę w równej warstwie.
Krok 2
Mięso cielęce opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na małe kawałki - kostki. Mięso posyp przyprawami i odstaw do osobnej miski.
Krok 3
Pieczarki opłukać, pokroić na talerze. Pozostaw w osobnej misce. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki.
Krok 4
Wszystkie składniki włożyć do foremki. Rozłóż mięso na cebuli, kolejna warstwa to ziemniaki. Potem znowu cebula z pieczarkami. Ułóż drugą warstwę mięsa, przykryj ziemniakami. Każdą warstwę dopraw solą i posyp czarnym pieprzem.
Krok 5
Do wypełnionego formularza wlej trochę wody. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy, aż cielęcina będzie całkowicie ugotowana, 40-45 minut, w temperaturze 200 stopni.
