To zdrowe i smaczne danie ozdobi każdy stół spożywczy!
Czy to jest to konieczne
- - 4 bulwy ziemniaka;
- - 200 g pieczarek;
- - 3 cebule;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 1 kg cielęciny;
- - 2 łyżki wytrawnego wina;
- - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki;
- - 50 g obranych pistacji;
- - 70 ml kremu;
- - 1 jajko;
- - 1 marchewka;
- - Sól;
- - Zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Gotuj ziemniaki przez 10 minut. Spuść wodę.
Krok 2
Grzyby obrać i pokroić w kostkę.
Krok 3
Posiekaj cebulę i czosnek.
Krok 4
Na patelni rozgrzać olej i zrumienić cebulę i czosnek. Dodaj pieczarki i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 5
Mięso, sól i pieprz ubić, posypać winem i odstawić na 30 minut.
Krok 6
Ziemniaki pokroić w kostkę, wymieszać z grzybami, ziołami i pistacjami. Dodaj jajko i śmietanę.
Krok 7
Na warstwę mięsa nakładamy farsz, zwijamy i zawiązujemy nitką kulinarną.
Krok 8
Posiekaj pozostałą cebulę z marchewką i umieść w głębokiej blasze do pieczenia.
Krok 9
Mięso włożyć do blachy do pieczenia, wlać 150 ml wody i piec 45 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Krok 10
Następnie odwróć rolkę i piecz przez kolejne 45 minut.
Smacznego!
