Bakłażan jest niezasłużenie pozbawiony uwagi, prawie nigdy nie jest używany do przygotowania pierwszych dań. Chociaż krem z bakłażana z papryką jest bardzo sycący, aromatyczny i zdrowy. Można go gotować w bulionie mięsnym lub po prostu w wodzie.
Czy to jest to konieczne
- - bakłażan - 1 szt.;
- - świeże pomidory - 2 szt.;
- - kwaśne jabłko - 0, 5 szt.;
- - cebula - 0, 5 szt.;
- - papryka - 2-3 łyżeczki;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżeczki;
- - oregano (oregano) - szczypta;
- - zielenie do dekoracji;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umyj bakłażana, pomidory, przygotuj je do pieczenia. Pokrój bakłażana w kostkę, pomidory na pół. Piecz przez 15-20 minut.
Krok 2
Podczas pieczenia warzyw gotuj smażenie. Jabłko umyć i drobno posiekać. Kwas z jabłka sprawi, że zupa będzie dobrze smakować.
Krok 3
Podgrzej patelnię z masłem, podsmaż razem kawałki cebuli i jabłka. Upieczone pomidory obierz, posiekaj i wyślij wraz z kawałkami bakłażana na patelnię. Dodać 100 ml wody, dusić wszystkie warzywa pod przykryciem. Po 2-3 minutach dodaj oregano i paprykę i kontynuuj gotowanie przez 1 minutę.
Krok 4
Przenieś gotowe produkty z patelni do pojemnika blendera, wymieszaj. Zupa krem jest gotowa, przelej ją do miseczek i udekoruj ziołami.
