Słodkie ciasta i wypieki to tradycyjny polski deser. Szarlotka to klasyka polskiej kuchni. Jest łatwy w przygotowaniu, ale spożywany z przyjemnością.
Czy to jest to konieczne
- - mąka, 450 g;
- - proszek do pieczenia ciasta, 2 łyżeczki;
- - cukier puder, 120 g;
- - masło, 200 g;
- - żółtko jajka, 2 szt.;
- - orzeszki ziemne, 100 g;
- - jogurt 60g;
- - jabłko, 3 szt.;
- - nektar jabłkowy, 1 łyżka;
- - cynamon, 2 łyżeczki;
- - cukier, 150 g;
- - sok z cytryny, 30 ml;
- - bułka tarta, 30 g.
Instrukcje
Krok 1
Przesiej 450 g mąki, dodaj proszek do pieczenia (można zastąpić sodą) i cukier puder. Zetrzeć mrożone masło i dodać do mąki. Wszystko mieszaj, aż uzyskasz kruchą masę.
Krok 2
Następnie dodaj 2 ubite żółtka i jogurt. Zagnieść miękkie ciasto. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Podziel na dwie równe części i zrób dwie kulki ciasta. Włóż jedną kulkę do lodówki, drugą do zamrażarki na 40 minut.
Krok 3
Jabłka obrać i posiekać, pokroić w drobną kostkę lub zmielić w blenderze. Do rondelka wrzucamy jabłka i cukier, zalewamy nektarem jabłkowym i dodajemy cynamon. Przykryj jabłka i gotuj przez 25 minut na małym ogniu. Dodaj sok z cytryny do duszonych jabłek.
Krok 4
Blachę do pieczenia posmarować margaryną. Ciasto rozwałkować z lodówki i ułożyć na blasze, w razie potrzeby przyciąć brzegi. Na ciasto nakładamy schłodzone nadzienie i posiekane w blenderze orzeszki ziemne.
Krok 5
Wyjmij drugą kulkę ciasta z zamrażarki i zetrzyj na grubej tarce. Nadzienie jabłkowe przykryć startym ciastem. Posyp ciasto drobną bułką tartą na wierzchu.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 170-180 ° C i piecz ciasto przez 40-45 minut, aż się zarumieni. Gdy ciasto jest gorące, udekoruj cukrem pudrem.
Krok 7
Podawać na zimno z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
