Pizza może być zrobiona z różnych ciast z dowolnym nadzieniem. Jedną z ciekawszych opcji jest słodka pizza, którą dzieci bardzo lubią. Potrafią zrobić produkt z czekolady, który z pewnością stanie się najbardziej niezapomnianym momentem dziecięcych wakacji. Dla dorosłych można zrobić bardziej wyrafinowaną opcję, taką jak pizza z mascarpone i truskawkami.
ciasto na pizzę
Do słodkiej pizzy możesz zrobić klasyczne ciasto drożdżowe. Ma neutralny smak – nadzienie doda deserowi niezbędnej słodyczy.
Będziesz potrzebować:
- 200 g mąki pszennej;
- 0,5 szklanki mleka;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- 15 g drożdży;
- Sól.
Podgrzej mleko, dodaj do niego drożdże, sól i olej. Mąkę przesiać do miski, wlać mieszankę mleka i zagnieść ciasto. Zbierz w kulkę, umieść w rozgrzanym rondlu, przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu. Ciasto powinno nadawać się przez około godzinę - w tym czasie podwoi swoją objętość. Dojrzałe ciasto układamy na posypanej mąką stolnicy i dobrze zagniatamy – masa powinna stać się jędrna i elastyczna.
Pizza truskawkowa
Każdy, kto kocha aromat i delikatny kwaskowaty smak truskawek, powinien przygotować pizzę deserową według tego przepisu. Wybierz dojrzałą, niezbyt miękką jagodę, która dobrze trzyma swój kształt.
Będziesz potrzebować:
- podstawowe ciasto na pizzę;
- łyżka oliwy z oliwek;
- 150 g serka mascarpone;
- 300 g świeżych truskawek;
- 2 łyżki orzeszków piniowych;
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny;
- cukier puder do posypania;
- świeża mięta do dekoracji.
Zamiast orzeszków piniowych możesz dodać do swojej truskawkowej pizzy grubo posiekane pistacje.
Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce. Ułóż go w okrągły kształt z zderzakami wokół krawędzi. Skórkę posmaruj oliwą, następnie posmaruj mascarpone i posyp serem orzeszkami pinii. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec do miękkości.
Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plastry. Wyjmij pizzę z piekarnika, rozłóż truskawki na powierzchni, posyp skórką z cytryny i cukrem pudrem. Schłodź deser, pokrój na kawałki i podawaj udekorowany listkami świeżej mięty.
Pizza z jabłkami i cynamonem
- Ciasto na pizzę;
- 1 łyżka roztopionego masła;
- 100 g mozzarelli;
- 2 łyżki dżemu jabłkowego;
- 2 jabłka słodko-kwaśne;
- brązowy cukier do posypania;
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu.
Użyj dojrzałych i aromatycznych późnych odmian, aby uzyskać najbogatszy smak.
Ciasto rozwałkować cienko na posypanej mąką desce. Umieść warstwę ciasta na blasze do pieczenia. Jabłka umyć, obrać i wydrążyć. Owoce pokrój w cienkie plasterki. Dżem wymieszać z roztopionym masłem i posmarować tą masą ciasto. Połóż plasterki jabłka na wierzchu. Dodaj cynamon i cukier i posyp nadzienie. Zmiażdżyć mozzarellę i rozsypać plasterki na powierzchni pizzy.
Umieść produkt w piekarniku nagrzanym do 200°C. Piecz, aż brzegi pizzy się zrumienią. Wypieki wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić i pokroić na kawałki. Podawaj letnie.
