Walentynki to jedno z najjaśniejszych i najbardziej lubianych świąt. W tym dniu zwyczajowo wyznaje się sobie miłość, robi niespodzianki krewnym i przyjaciołom, daje prezenty i traktuje słodycze (czekolada, słodycze, ciasteczka, ciasta), które mają symboliczny kształt serca.
Słodki Przepis na Walentynki
Aby zrobić ciasteczka w formie walentynkowych serc, będziesz potrzebować:
- 100 g masła;
- 1 szklanka mąki pszennej;
- 3 łyżki. cukier granulowany;
- ½ szklanki orzechów włoskich;
- 1 jajko;
- olej roślinny;
- kolorowy proszek.
Aby zrobić słodkie różowe walentynki, dodaj trochę soku z buraków do ciasta.
Zmiel orzechy włoskie w blenderze i połącz wszystkie składniki: wstępnie zmiękczone masło, mąkę, cukier, jajko i zmiażdżone orzechy włoskie. Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto.
Rozwałkuj go na posypanej mąką powierzchni roboczej na warstwę o grubości około 1 centymetra. Używając specjalnych foremek w postaci serc o różnych rozmiarach, wytnij z ciasta walentynkowe ciasteczka. Ponownie rozwałkuj nadmiar ciasta i ponownie zrób serca.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż ciasteczka i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Piecz słodkie walentynki przez 15-20 minut.
Po tym czasie wyjmij blachę do pieczenia z sercami z piekarnika, pozwól ciastkom ostygnąć, a dopiero potem wyjmij walentynki z blachy do pieczenia. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, ponieważ ciasteczka są bardzo kruche. Udekoruj gotowe słodycze odrobiną posypki.
Walentynkowy przepis na herbatniki czekoladowe
Aby przygotować walentynkowe ciastko czekoladowe, będziesz potrzebować:
- 100 g mąki;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia do ciasta;
- 5 jajek;
- 100 g masła;
- 100 g gorzkiej czekolady;
- 100 g cukru;
- 75 g cukru pudru;
- 3 łyżki. kakao w proszku;
- wanilina;
- Sól.
Wymieszaj z miękkim masłem i cukrem pudrem. Oddziel żółtka od białek i ubij żółtka z połową cukru i szczyptą soli, a białka wstaw do lodówki. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dodaj wanilinę.
Do ubitego masła po kolei wsypywać żółtka i czekoladę, w częściach, za każdym razem dobrze ubijać.
Połącz mąkę, proszek kakaowy i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawać do masy masę maślano-czekoladową i ubijać na gładką masę.
W osobnej misce ubij schłodzone białka jajek i porcjami dodaj pozostały cukier. Wszystko bardzo dobrze ubij i ostrożnie dodaj małymi porcjami do ciasta głównego, dokładnie wymieszaj.
Podczas pieczenia herbatnika konieczne jest bardzo ścisłe przestrzeganie reżimu temperatury i czasu, w przeciwnym razie pieczenie okaże się suche.
Aby przygotować czekoladowe ciastko na Walentynki, będziesz potrzebować silikonowej lub żaroodpornej formy w kształcie serca. Wlać do niego przygotowane ciasto biszkoptowe i piec w piekarniku przez 50-60 minut w temperaturze 180°C. Gotowość słodkiej walentynki sprawdza się zapałką lub drewnianą wykałaczką.
