Wyśmienita przystawka z łososia, która dobrze komponuje się z innymi potrawami. Roladki dobrze prezentują się na stole i są bardzo łatwe w przygotowaniu. To danie jest idealne na każdy świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g świeżego fileta z łososia;
- - 250 g twarogu;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 200 g świeżych ogórków;
- - 1 kawałek cytryny;
- - świeża pietruszka i rozmaryn;
- - zmielony czarny pieprz;
- - mielona czerwona papryka;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Aby roladki z łososia były delikatne i pachnące, samodzielnie posolić filety z łososia. Nie bierz ze sklepu gotowego słonego, może zawierać niewłaściwe przyprawy lub za dużo soli. Za pomocą ostrego noża ostrożnie pokrój świeże filety z łososia wzdłuż na cienkie paski i ułóż na szerokim talerzu lub tacy. Opłucz i osusz zielone rozmaryny i trochę pietruszki. Drobno posiekaj i wymieszaj z bardzo małą ilością czarnej i czerwonej mielonej papryki. Filet zmiel z odrobiną soli i posyp posiekanymi ziołami i przyprawami. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 6-8 godzin.
Krok 2
Aby przygotować nadzienie do rolad z łososia, umyj ogórki i osusz ręcznikiem. Odetnij skórkę z ogórków i drobno posiekaj miąższ. Obierz czosnek i zetrzyj na drobnej tarce. W głębokiej misce wymieszać twaróg z posiekanym ogórkiem i czosnkiem. Dodaj trochę posiekanej pietruszki.
Krok 3
Wyjmij filet z łososia z lodówki, usuń z niego warzywa, lekko posmaruj świeżym sokiem z cytryny i nałóż nadzienie na małą warstwę. Następnie delikatnie zwinąć filety w rulon. Możesz go zabezpieczyć wykałaczką. Przed podaniem bułki należy schłodzić i w razie potrzeby posypać ziołami.
