Ukha gotowana na świeżym powietrzu - co może być smaczniejsze! W tej chwili to danie ma ponad 300 lat. Jest wybitnym przedstawicielem kuchni rosyjskiej. Przygotowany z dowolnej ryby. Można użyć kilku rodzajów ryb.
Czy to jest to konieczne
- - ryby - 300-400 gramów;
- - marchewki - 2 sztuki;
- - ziemniaki - 5 sztuk;
- - cebula - 2 sztuki;
- - zielenie: pietruszka i koperek;
- - przyprawy: czarny pieprz i sól.
Instrukcje
Krok 1
Rozpalamy ognisko na brzegu rzeki, nie zapominając o zabraniu ze sobą wędki, garnka, świeżej wody i wszystkich niezbędnych składników.
Krok 2
Rybę należy umyć, obrać i pokroić na małe kawałki. Oczywiście po złapaniu go ze zbiornika.
Krok 3
Rosół gotuje się ze skrawków (głowa, ogon, kręgosłup, płetwy). Opór bulionowi zajmie około 20-30 minut.
Krok 4
Następnie musisz odcedzić bulion. To znaczy pozbądź się wszystkich resztek. Następnie dodaj sól i dodaj do niej posiekane ziemniaki i marchewki.
Krok 5
Rybę z cebulą posiekaną na półpierścienie przesyła się do czajnika na 15 minut przed ugotowaniem. W tym samym czasie dodaje się czarny pieprz.
Krok 6
Gdy zupa rybna będzie gotowa, dodaj posiekaną zieleninę, wymieszaj i pozwól jej parzyć przez kolejne 5 minut. Wskazane jest zamknięcie garnka pokrywką. W ciągu tych pięciu minut ucho nie jest gotowane, ale jak mówią doświadczeni amatorzy, jest ono warzone.
