Wuhu można zrobić z każdego rodzaju ryby. Łosoś to jeden ze szlachetnych przedstawicieli rodziny rybnej, więc szkoda przenosić go na zwykłą zupę, ale można z niego zrobić zupę ze śmietaną według słynnej fińskiej receptury.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 g świeżego fileta z łososia
- 300 g pomidorów
- 500 g ziemniaków
- 1 szt. cebule
- 2 łyżki stołowe. l. warzywna malsa
- 500 ml śmietanki 20% tłuszczu
- Sól
- pieprz
- zielenie do smaku
Instrukcje
Krok 1
Kremowa zupa z łososia okazuje się bardzo smaczna i delikatna, do której miłość rodzi się, jak mówią, od pierwszej łyżki. Najpierw przygotuj warzywa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zetrzyj na tarce, obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę lub kostkę.
Krok 2
Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na dosłownie 10-15 sekund, wyjmij je łyżką i od razu zalej zimną wodą. Po tej procedurze bardzo łatwo będzie obrać pomidory z pomidorów, zrobić to i pokroić w kostkę.
Krok 3
Łososia pokroić w większą kostkę i na razie odstawić.
Krok 4
Wlej olej do rondla, zachowaj na nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj marchewki, lekko podsmaż, wyślij pomidory na patelnię. Lekko ugasić powstałą mieszaninę, wlać 1 litr gorącej wody, doprowadzić do wrzenia.
Krok 5
Do gotującej się zupy dodać ziemniaki, posolić, gotować 5-7 minut, w zależności od rodzaju ziemniaka. Dodaj łososia jako kolejny składnik i od razu wlej śmietanę. Potem nie trzeba długo gotować zupy, przygotowywać ziemniaki i wyłączać.
Krok 6
Gotową zupę można doprawić ulubionymi przyprawami lub posypać ziołami.
