Buffalo wings to amerykańskie danie, które jest niezwykle popularne na całym świecie. Przepis na jego przygotowanie jest prosty, a jedzenie okazuje się niezwykle smaczne, aromatyczne i satysfakcjonujące.
Do przygotowania dania bawolego potrzebne będą następujące produkty: skrzydełka z kurczaka (1 kg), masło (50 gramów), pikantny dressing z octem (2-3 łyżki stołowe), czosnek (3 ząbki), olej roślinny (400 ml), pieprz i sól do smaku.
Proces gotowania
Weź frytkownicę i wlej do niej olej roślinny. Umieść tam skrzydełka i smaż, aż będą chrupiące, które powinny być złocistobrązowe. Wyjmij z frytkownicy i przełóż do miski.
Rozgrzej masło na patelni. Weź ząbki czosnku, obierz i zmiażdż. Smaż powstały kleik przez 5 minut na patelni. Następnie usuń czosnek i przenieś skrzydełka na olej. Ponieważ ich skóra wysychała podczas smażenia we frytkownicy, dość szybko wchłania tłuszcz, co oznacza, że trzeba będzie tam szybko dodać sól i pieprz, a następnie wszystko ostrożnie przenieść. Na ostatnim etapie wprowadzany jest sos octowy. Bardzo ważne jest tutaj zapobieganie jej parowaniu, w przeciwnym razie skóra okaże się miękka i nie chrupiąca. W związku z tym po dodaniu dressingu należy ponownie wymieszać skrzydełka z kurczaka, a następnie natychmiast wyłączyć palnik.
Danie gotowe. Połóż skrzydełka na talerzu i delektuj się ich niesamowitym aromatem i smakiem. Lepiej podawać je z piwem, ponieważ ten napój dobrze komponuje się z tak pikantnym daniem.
Wskazówki dotyczące robienia skrzydełek bawołów
Nie każdy ma dostępną frytownicę, więc aby nie odmówić sobie tego dania, użyj zwykłego kociołka. Wlewa się do niego olej roślinny, a następnie smażone są tam skrzydełka z kurczaka. Po uzyskaniu chrupiącej i złotobrązowej skórki należy je usunąć na papierowej serwetce, aby nadmiar tłuszczu nie wchłonął mięsa i nie zepsuł jego smaku. Następnie przekłada się je na gorące masło, gdzie wstępnie podsmaża się czosnek.
Możesz również upiec skrzydełka z kurczaka w piekarniku. Tutaj również konieczne jest, aby miały rumianą skórkę. Następnie należy je usmażyć na maśle zgodnie z przepisem.
Możesz dodatkowo zrobić sos do skrzydełek bawołów. Należy wziąć 200 g sera pleśniowego i drobno go posiekać. Następnie dodaje się do śmietany (100 ml) i dokładnie miesza. Następnie wprowadza się majonez (100 ml), dodaje się posiekany czosnek (1 ząbek) i sok z cytryny (1 łyżeczka). Po dokładnym wymieszaniu wszystkich tych składników, gotowy sos można podawać ze skrzydełkami bawole.
