Solanka to rodzaj gęstej i bardzo sycącej zupy. Do przygotowania tego dania używa się wielu składników. Możesz urozmaicić swój obiadowy posiłek mieszanką mięsa i języka.
Czy to jest to konieczne
- - 3 l bulionu
- - 2 gotowane ozory wieprzowe
- - 200 g wędzonej wieprzowiny
- - 3 pikle
- - 1 cytryna
- - kwaśna śmietana
- - 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
- - 1 marchewka
- - 1 puszka pestek oliwek
- - olej roślinny
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Podsmaż posiekaną cebulę i drobno startą marchewkę na złoty kolor. Ugotowany ozorek wieprzowy i wędzone mięso pokroić w drobną kostkę. Zagotuj bulion i dodaj do niego ugotowane składniki - smażenie, język i mięso.
Krok 2
Pokrój ogórki w drobną kostkę lub zetrzyj na grubej tarce. Pokrój oliwki lub pokrój w krążki. Dodaj składniki do zawartości garnka i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu.
Krok 3
Kilka minut przed gotowaniem dodaj sok z połowy cytryny do mieszanki mięsnej. Drugą połowę pokrój w cienkie plasterki. Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
Krok 4
Przed podaniem dopraw mieszankę kwaśną śmietaną, udekoruj świeżymi ziołami i ćwiartkami cytryny. Aby zupa była bogatsza, dodaj trochę masła do zawartości patelni podczas smażenia cebuli i marchewki. Oliwki można zastąpić oliwkami.
