Sałatka ta jest uzyskiwana oryginalnie dzięki sosowi sojowemu, olejowi sezamowemu i octowi. A dzięki ozorowi wołowemu danie od razu staje się o wiele bardziej satysfakcjonujące. Sałatka z chińskiego języka może być podawana jako pełny posiłek.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 300 g gotowanego języka wołowego;
- - 250 g ogórków;
- - 1 papryka;
- - 1 czerwona cebula;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- - pęczek kolendry;
- - 1 łyżka. łyżka octu balsamicznego;
- - papryczki chili, nasiona sezamu.
Instrukcje
Krok 1
Wcześniej ugotuj język wołowy, obierz go z folii. Fajnie całkowicie. Następnie pokrój język w cienkie paski. Obierz ząbki czosnku, posiekaj drobno lub użyj prasy do czosnku, wyślij do posiekanego języka.
Krok 2
Połącz ocet balsamiczny z olejem sezamowym i sosem sojowym. Wlej język wołowy z czosnkiem tą pachnącą mieszanką, wymieszaj.
Krok 3
Cebulę obrać, pokroić cienko wzdłuż, świeże ogórki opłukać, pokroić w wystarczająco grubą kostkę, paprykę obrać z pestek, pokroić w paski. Dodaj wszystkie te składniki do języka, dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Opłucz kolendrę, zmiel. Posiekaj papryczkę chili, dodaj niewielką ilość do sałatki, aby nie była bardzo ostra. Zamiast kolendry możesz dodać do chińskiej sałatki pietruszkę lub koperek. Wskazane jest, aby sałatka parzyć się przez pół godziny. Podawać posypane sezamem. Możesz podawać go jako pełny posiłek lub jako przekąskę, dodatkowo gotowany ryż można podawać z taką sałatką jako przystawką.
