Poszukującym nowego oryginalnego przepisu rybnego z pewnością spodoba się wyśmienity smak noworocznej chińskiej sałatki z czerwonej ryby. Wcale nie trzeba czekać na święta noworoczne, możesz mile zaskoczyć gości nowym daniem.
Czy to jest to konieczne
- 150 gramów szpinaku
- 1 pomelo,
- 10 gramów kolendry
- 10 gram octu ryżowego,
- 20 ml oleju roślinnego
- 5 gramów cukru
- 10 gram miodu
- szczypta imbiru
- szczypta czarnego pieprzu
- 10 ml oleju sezamowego
- 500 gramów fileta z łososia lub pstrąga, łososia, łososia kumpla, łososia sockeye,
- 1 łyżeczka musztardy
- 10 gram zielonej cebuli,
- 10 gramów sezamu
Instrukcje
Krok 1
Dobrze wymieszaj składniki dressingu: po 10 g octu ryżowego i oleju sezamowego, po 20 ml oleju roślinnego i sosu sojowego, cukier, imbir i pieprz.
Krok 2
Rybę blanszować przez około 10 minut, zdjąć skórkę i pokroić w plastry. Wymieszaj miód, musztardę i sos sojowy, marynuj rybę w mieszance, wstaw do lodówki na 15 minut.
Krok 3
Połącz zieloną cebulę i szpinak, polej dressingiem.
Krok 4
Pomelo obrać i oddzielić od folii, każdy plasterek podzielić na 3 części.
Krok 5
Wymieszane z dressingiem zioła wyłożyć na talerze, na wierzch ułożyć pomelo i rybę, posypać sezamem lub kolendrą.
