Gotowanie codziennie nowej zupy oznacza osiedlenie się w kuchni, w pobliżu pieca. Gotowanie z reguły zajmuje dużo czasu, a każda gospodyni domowa chce pysznie nakarmić swoją rodzinę i zostawić czas na inne rzeczy. I daj rodzinie trochę różnorodności. W celu zaoszczędzenia czasu można oczywiście używać półproduktów i kostek, ale takie jedzenie nie przynosi większych korzyści. Możesz jednak szybko zrobić zupę. Aby to zrobić, musisz wcześniej ugotować i zamrozić bulion. Wtedy będzie można zadowolić dom nową zupą przynajmniej codziennie.
Czy to jest to konieczne
-
- duży rondel lub kilka średnich rondli,
- produkty niezbędne do wykonania receptury bulionu,
- szklane słoiki o różnych rozmiarach,
- tace do przechowywania żywności,
- formy lodowe,
- plastikowe torby,
- naklejki,
- Mazak niezmazywalny.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli pracujesz i chcesz mieć możliwość szybkiego przygotowania zup w dni powszednie, będziesz musiał zarezerwować sobie czas np. w weekendy. Zdobądź największą pulę, jaką możesz znaleźć w domu. Jeśli bulion ma być zamrożony, to w dużych ilościach. Zaopatrz się w potrzebne produkty na receptę, naturalnie zwiększając ich ilość. Lub, na przykład, weź trzy mniejsze patelnie i kup jedzenie na trzy różne buliony. Wtedy możesz jeszcze bardziej urozmaicić rodzinne menu.
Krok 2
Do zamrażania możesz wybrać dowolny prosty przepis na bulion, który może stanowić podstawę do przygotowania kilku zup. Mięso można również zamrozić wraz z bulionem. Lepiej jest wstępnie pokroić na małe kawałki. Możesz również zrobić gotowy opatrunek, na przykład na barszcz i zamrozić go. Następnie wystarczy wymieszać dressing z bulionem, podgrzać i zupa jest gotowa. W pełni przygotowane zupy można również zamrozić. Podobnie jak bulion, zupę należy zamrozić tego samego dnia, w którym została ugotowana, po schłodzeniu do temperatury pokojowej.
Krok 3
Niech ugotowany bulion całkowicie ostygnie. Następnie weź szklane słoiki. Banki muszą zostać oczyszczone. Dla większej pewności co do ich sterylności można je spłukać wrzątkiem. Lepiej jest wziąć kilka puszek o różnych rozmiarach. W dużych słoikach można zamrozić bulion na wypadek, gdybyś chciał zadowolić rodzinę zupą, a w małych, aby dodać go na przykład podczas robienia sosów. Schłodzony bulion wlać do słoików, szczelnie zamknąć pokrywkę i włożyć do zamrażarki. Możesz również zamrozić bulion na tackach do przechowywania żywności. W tym celu lepiej wybrać naczynia szklane niż plastikowe. Wlej bulion do tac, szczelnie zamknij pokrywki i włóż je do zamrażarki. Bulion można również zamrozić i przechowywać w konwencjonalnych plastikowych torebkach. Wygodnie jest wstępnie zamrozić bulion w tackach na kostki lodu, a następnie wlać je do torebki. Następnie, niezależnie od przepisu, możesz rozmrozić potrzebną ilość bulionu.
