Ta bogata, aromatyczna zupa z fasoli i grzybów doskonale komponuje się z grzankami, wszelkiego rodzaju pieczywem i chipsami lub po prostu ze śmietaną. Zamiast suchej fasoli możesz użyć fasoli w puszkach w sosie pomidorowym.
Czy to jest to konieczne
- - 2 litry bulionu miodowego;
- - 100 g fasoli;
- - 200 g pieczarek;
- - 2 szt. marchewki;
- - 1 szt. Łukasz;
- - 80-100 g makaronu;
- - 4-5 ul. łyżki pasty pomidorowej;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 4-5 szt. ziarna czarnego pieprzu;
- - 3 szt. liść laurowy;
- - 1 łyżka. łyżka przyprawy Vegetta;
- - gałka muszkatołowa;
- - papryczka chili (mielona);
- - sól, pietruszka;
- - olej roślinny (do smażenia);
Instrukcje
Krok 1
Namocz fasolę w zimnej wodzie na noc. Cebulę obrać, drobno posiekać, marchewki zetrzeć na grubo lub pokroić w kostkę. Przełóż czosnek przez prasę lub ruszt na drobnej tarce. Po wysuszeniu umytej pietruszki posiekaj drobno. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2
Po odcedzeniu fasoli opłucz i gotuj w bulionie do miękkości. Smaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym przez 7 minut, dodaj grzyby i smaż przez kolejne 4-5 minut.
Krok 3
Usmażone pieczarki i warzywa włożyć do rondla, posolić, następnie dodać pieprz i liście laurowe, wymieszać i gotować na małym ogniu przez 7-10 minut.
Krok 4
Następnie dodać makaron, koncentrat pomidorowy, czosnek, vegetę, chili i gałkę muszkatołową, wymieszać i gotować przez 5 minut. Pod koniec gotowania do zupy dodać pietruszkę, parzyć pod przykryciem przez 5 minut.
