Nawet początkująca gospodyni może dusić kapustę. Istnieje wiele przepisów na gotowanie warzyw, łatwo jest znaleźć opcje mięsne i chude, które są przygotowywane z niedrogich produktów. Kapusta z kurczakiem jest bardzo szybko duszona, można ją podawać jako samodzielne danie główne lub z puree ziemniaczanym.
Aby przygotować danie, możesz pokroić całego kurczaka lub kupić kilka piersi. Mięso kroi się na małe kawałki.
Do duszenia 500 g kapusty potrzebna jest taka sama ilość mięsa z kurczaka, po 1 cebuli i marchwi, oleju roślinnego do smażenia, mielonego czarnego pieprzu, 2 soczystych pomidorów (zimą można go zastąpić pastą pomidorową lub sosem), Sól.
Najpierw mięso smaży się na patelni na złoty kolor. Cebulę kroimy w kostkę, a marchewki siekamy na grubej tarce. Warzywa poleje się na mięso i smaży. Nawiasem mówiąc, możesz również dodać do nich paprykę pokrojoną w cienkie paski. Gdy warzywa stają się złociste, dodaje się do nich posiekaną kapustę, wszystko miesza się i przykrywa pokrywką na 2-3 minuty. Następnie danie jest solone i dodawany jest pieprz. W razie potrzeby możesz dodać mieloną paprykę i liście laurowe. Ponownie dobrze wymieszaj i pozostaw pod pokrywką na 5 minut. W tym czasie możesz przygotować sos pomidorowy: zalać pomidory wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę. Jeśli tych warzyw nie ma, możesz zastąpić je 3 łyżkami stołowymi. sos pomidorowy lub pasta. Następnie kapustę gotuje się pod pokrywką do pożądanej miękkości. W razie potrzeby podczas duszenia możesz dodać trochę wody do patelni.
Nawiasem mówiąc, możesz przygotować sos do duszonej kapusty z kurczakiem: w tym celu wystarczy wymieszać śmietanę z posiekanymi ziołami (bazylia, koperek lub pietruszka).
