Gulasz to pyszne danie mięsne pochodzące z Węgier. Pasterze gotowali go, aby się ogrzać i odmłodzić. Im dłużej duszono mięso i warzywa, tym gulasz stawał się smaczniejszy.
Czy to jest to konieczne
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 2 małe cebule;
- - 4 ząbki czosnku;
- - 900 gr. pokrojona w kostkę wieprzowina;
- - 3 łyżeczki papryki;
- - sól dla smaku;
- - 1, 3 litry wody;
- - 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego;
- - 3 łyżeczki suszonego majeranku;
- - 2 łyżeczki kminku;
- - pół łyżeczki czarnego pieprzu;
- - 3 średniej wielkości ziemniaki.
Instrukcje
Krok 1
Smaż drobno posiekaną cebulę na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta.
Krok 2
Dodaj do niego posiekany czosnek, smaż przez 2 minuty.
Krok 3
Włóż pokrojoną w kostkę wieprzowinę do rondla. Mieszaj i smaż, aż wieprzowina zmieni kolor.
Krok 4
Dodaj paprykę i sól. Wymieszaj i wlej wodę.
Krok 5
Zagotuj bulion i wrzuć do rondla wszystkie pozostałe składniki oprócz ziemniaków.
Krok 6
Gotuj na średnim ogniu przez 40 minut, dodaj ziemniaki pokrojone na małe kawałki i gotuj przez kolejne 20 minut.
Krok 7
Podajemy gulasz z kromkami świeżego czarnego chleba i cieszymy się jego smakiem.
