Przygotowanie pysznego i pożywnego gulaszu w domu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Do tego procesu będziesz potrzebować odrobiny cierpliwości i niewielkiej ilości składników. Po przygotowaniu gulaszu z puszki zawsze będziesz mieć w domu pyszne naturalne mięso na dowolne przepisy.
Czy to jest to konieczne
- –Mięso z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny (850 g);
- –Sól, pieprz czarny mielony do smaku;
- –Pieprz czarny (4-7 szt.);
- –Schody (7-10 liści);
- – Świeży smalec (470 g).
- –Banki;
- - metalowe osłony.
Instrukcje
Krok 1
Musisz najpierw przygotować puszki, które nie powinny przekraczać 0,5-1 litra. Opłucz słoiki wodą i sodą za pomocą czystej gąbki. Opłucz pokrywki i spłucz wrzącą wodą. Sterylizacja nie jest wymagana, ponieważ gulasz będzie przechowywany przez długi czas w wyniku obróbki cieplnej.
Krok 2
Usuń nadmiar żyłek i folii z mięsa, pokrój na małe kawałki. Następnie dodaj sól, pieprz i wymieszaj. Umieść w osobnej filiżance. W każdym słoiku na dole umieść kilka liści lawrushki, ziarna pieprzu, a następnie ułóż mięso warstwami, pozostawiając 2-3 cm na wierzchu. Nie układaj warstw zbyt ciasno. Należy to zrobić, aby sok z mięsa wypełnił przestrzeń między warstwami.
Krok 3
Umieść blachę do pieczenia z wodą na dolnym poziomie piekarnika, a ruszt na środkowym poziomie. Słoiki postawić na ruszcie przykrytym pokrywkami. Włącz piekarnik na 230-240 stopni. Gdy mięso w słoikach się zagotuje, zmniejsz ogień do 130 stopni i gotuj mięso przez 3-4 godziny.
Krok 4
Równolegle zajmij się topieniem smalcu. Aby to zrobić, posiekaj boczek i włóż go na patelnię. Stopniowo boczek stopi się na małym ogniu.
Krok 5
Wyjmij puszki z mięsem z piekarnika, napełnij je po brzegi płynnym boczkiem. Zwiń pokrywki i odwróć. Jeśli sok nie wyjdzie z puszki, puszki są zapieczętowane.
