Ta delikatna i pyszna przystawka pochodzi z Francji. Będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu.
Czy to jest to konieczne
- Na 6 porcji:
- - 550 g fileta z łososia;
- - 250 g fileta z białej ryby (szczupak lub sandacz);
- - 2 jajka;
- - 200 ml śmietanki 20%;
- - 100 ml wody;
- - 10 g masła;
- - 1 łyżeczka suszona bazylia;
- - 2 łyżeczki suszony koperek;
- - pół cytryny;
- - Sól.
- Wymagany jest również parowiec lub multicooker z funkcją gotowania na parze.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz filet i pokrój na małe kawałki. Zmiel 300 g łososia i białej ryby w blenderze na gładką masę. Do mielonego mięsa dodać jajka, bazylię, koperek i sól.
Krok 2
Śmietanę wymieszać z wodą i wlać do mięsa mielonego. Mieszaj, aż będzie gładka.
Krok 3
Nasmaruj formę masłem. Wlej do niego połowę mielonego mięsa, następnie wrzuć pozostałe 250 g łososia, a na wierzch wlej pozostałe mięso mielone. Gotuj na parze przez 45 minut, aż zapiekanka się zetnie.
Krok 4
Pokrój gotowe danie. Terrinę podawać z plasterkami cytryny.
