Tartlets to małe porcje ciasta do sałatek lub deserów. Z reguły smak tartlets jest neutralny, aby nie odwracać uwagi od smaku potrawy, ale czasami do ciasta można dodać różne dodatkowe składniki. Do tartletów deserowych dodaje się rodzynki, mielone orzechy, cynamon lub wanilinę. Tartletki sałatkowe i przekąskowe mogą zawierać zioła, przyprawy i ser.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 100 gramów masło
- Sól
- 1 szklanka suchej fasoli
- tartaletki
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę.
Krok 2
Zmiękcz masło.
Krok 3
Do mąki włożyć masło i śmietanę, lekko posolić.
Krok 4
Zagnieść ciasto, aż będzie elastyczne.
Krok 5
Gotowe ciasto zawiń w bułkę i zawiń w kilka warstw folii spożywczej.
Krok 6
Włóż ciasto do lodówki na 30-40 minut.
Krok 7
Schłodzone ciasto rozwałkować na warstwę 5 mm. gruby.
Krok 8
Z ciasta wyciąć kółka nieco większe niż średnica formy.
Krok 9
Włóż ciasto do foremki i delikatnie rozgnieć palcami.
Krok 10
Fasolę ułożyć na dnie uformowanej tartaletki, aby spód tartleta nie stracił kształtu podczas pieczenia.
Krok 11
Formy wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut.
Krok 12
Gotowe tartlets wyjmij z foremek i ostudź.
