Smażenie to jedno z najpopularniejszych dań w naszej kuchni. Podstawą dania jest świeże, soczyste mięso, najczęściej wieprzowina. Przepis jest bardzo prosty i szybki. Trzymaj się przepisu i czasu gotowania, aby uniknąć przesuszenia mięsa. Zioła i przyprawy dodają potrawom smaku i aromatu.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 g polędwicy wieprzowej
- 2 pomidory
- 2 cebule
- 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- mielona czerwona papryka
- zmielony czarny pieprz
- Liść laurowy
- warzywa
- Sól
- cukier
- olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowinę opłukać zimną wodą i osuszyć.
Krok 2
Mięso pokroić w równe kostki 3x3x3 cm.
Krok 3
Rozgrzać patelnię z olejem i włożyć do niej kawałki mięsa.
Krok 4
Smaż mięso na dużym ogniu ze wszystkich stron przez 3-5 minut.
Krok 5
Cebulę należy obrać i pokroić na półpierścienie.
Krok 6
Pomidor należy przetrzeć przez sito, aby oddzielić nasiona, włókna i skórkę od miąższu.
Krok 7
Obierz czosnek i przełóż przez prasę.
Krok 8
Do smażonych kawałków dodać cebulę i podsmażyć z mięsem przez 2-3 minuty.
Krok 9
Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy i tłuczone pomidory i przyprawić danie.
Krok 10
Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 5-7 minut.
Krok 11
Następnie dodaj czosnek, bazylię, liść laurowy, szczyptę cukru i sól.
Krok 12
Gotować do miękkości przez 5 minut.
Krok 13
Gotowe danie ułożyć w porcjach i posypać świeżymi ziołami.
