Nienaganne szwajcarskie banki, zegarki, ser i czekolada są legendarne. Głównym powodem niezwykłego sukcesu tej krajowej czekolady jest połączenie najlepszych składników. Lokalne krowy znane są z niesamowitego mleka (nie bez powodu żaden inny kraj nie może powielić szwajcarskiego sera), ale producenci trzymają główne składniki narodowej czekolady w ścisłej tajemnicy. Nie ukrywają jednak, jak odróżnić swoją czekoladę od podróbki. Możesz wybrać odpowiednią szwajcarską czekoladę, postępując zgodnie z kilkoma prostymi wskazówkami.
Instrukcje
Krok 1
Gołym okiem łatwo odróżnić szwajcarską czekoladę od zwykłych batonów. Uważny klient będzie mógł uchwycić nieskazitelny jedwabisty połysk naturalnej czekolady.
Krok 2
Aromat szwajcarskiej czekolady jest pikantny, subtelny, intensywny. Inni producenci dodają do swoich czekoladek wzmacniacze i smaki. Żaden szwajcarski cukiernik nie zepsuje reputacji swojej czekolady takimi dodatkami. Czekolada powinna pachnieć jak czekolada, nigdy kakao. Jeśli nic nie drażni Twojego nosa, a aromat jest subtelny i wyrafinowany, to najprawdopodobniej masz przed sobą szwajcarską czekoladę.
Krok 3
Teraz rozbij kawałek płytki. Zwróć uwagę, jak twarda i sucha jest czekolada. Powinien pęknąć z siłą i dać lekkie kliknięcie. Krawędzie szwajcarskiej czekolady na przerwie są równe i nie powinny się kruszyć.
Krok 4
Czas spróbować. Wysokiej jakości szwajcarska czekolada rozpływa się w ustach jak masło. Struktura jest gładka i bardzo przyjemna. Czekolada nie przykleja się do podniebienia i zębów, nie pozostawia posmaku. Ma subtelny, delikatny, niepowtarzalny - jednym słowem prosty czekoladowy smak.
Krok 5
Naucz się rozumieć rodzaje szwajcarskiej czekolady. Czekolada mleczna wykorzystywana jest do przyrządzania batonów, trufli czekoladowych, napojów czekoladowych oraz wszelkich wypieków (ciasta, pączki, bułki). Ciemna czekolada to najbardziej wyrafinowany rodzaj szwajcarskiej czekolady. Zawiera od 40% do 60% ziaren kakaowych. Jest często używany do produkcji likierów czekoladowych. Biała czekolada to najsmaczniejszy rodzaj szwajcarskiej czekolady. Oczywiście, ze względu na brak w jego składzie ziaren kakaowych, wielu ekspertów w ogóle nie przypisuje jej czekoladzie, ale jest popularna i nadal nazywana jest czekoladą (choć białą).
