Ten przepis jest zdecydowanie wart uwagi dla tych, którzy pilnują wagi. Ponadto suflet ugotowany na łaźni parowej doskonale nadaje się do menu dla dzieci.
Czy to jest to konieczne
- - 300-400 g fileta z indyka (w tym przypadku użyto uda);
- - 1 średniej wielkości surowa marchewka;
- - 1/2 cebuli;
- - 1 małe jajko kurze;
- - 15-20 g masła;
- - sól pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Filet z indyka (w razie potrzeby można go zastąpić kurczakiem), dokładnie spłukać, pokroić na duże kawałki i przewinąć przez maszynkę do mięsa lub w robocie kuchennym, dodając cebulę obraną z łuski.
Krok 2
Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na drobnej lub średniej tarce. Włóż masło do kubka i rozpuść w kuchence mikrofalowej. Do mielonego mięsa dodać marchewki, masło i jajko.
Krok 3
Dopraw miksturę solą i zmielonym czarnym pieprzem. Dobrze ugniataj i rozprowadzaj na metalowych lub ceramicznych foremkach do porcji, lekko naoliwionych olejem roślinnym.
Krok 4
Wlej gorącą wodę do głębokiej blachy do pieczenia i umieść formy z mielonym mięsem. Poziom wody powinien znajdować się w połowie wysokości formy. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz przez 30-35 minut w 200 ° C.
Krok 5
Gotowy suflet wyjąć z foremek, ułożyć na talerzu, udekorować świeżymi posiekanymi ziołami i podawać z dowolnym dodatkiem, np. puree ziemniaczanym. W razie potrzeby wlej kwaśną śmietanę na wierzch naczynia.
