Wykonanie tego pysznego deseru wymaga umiejętności i cierpliwości, ale pokochasz rezultat. Rozkoszuj się domowymi lekkimi ciastami z przewiewną śmietaną w niedzielę lub święta.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml mleka lub wody;
- - 100 g masła;
- - 2 jajka;
- - 125 g mąki pszennej;
- - 300 ml śmietanki kremówki (35%);
- - 30 g cukru pudru;
- - 50 g czekolady.
Instrukcje
Krok 1
Do metalowej miski wsypać mąkę, rozcieńczyć przegotowaną wodą, dodać masło. Po dodaniu każdego składnika dobrze wymieszaj ciasto. Powinna być wolna od grudek, bardzo elastyczna. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając. Upewnij się, że ciasto się nie pali. Kiedy wygląda jak sprężysta bryła, zdejmij miskę z ognia.
Krok 2
Schłodzić ciasto w temperaturze pokojowej. Pokonaj jedno jajko na raz. Za każdym razem mieszaj ciasto mikserem, aby nie było grudek.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200C. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Umieść ciasto w strzykawce lub torebce. Ciasto wycisnąć na papier małymi porcjami. Podczas pieczenia ciast (20-25 minut) przygotuj krem.
Krok 4
Śmietanę dobrze ubić mikserem do cukru pudru. Napełnij strzykawkę z dyszą lub torebkę kremem. Śmietanę wycisnąć do ciast, przebijając spód profiteroli. Gotowy deser posyp cukrem pudrem lub startą czekoladą.
