Przepisów na kawior do squasha jest niezliczona ilość, a każdy z nich jest na swój sposób wyjątkowy. Proponuję ugotować nie do końca, a mianowicie: w multicookerze. Tak przygotowany kawior z cukinii okazuje się bardzo delikatny i smaczny.
Czy to jest to konieczne
- - młoda cukinia - 500 g;
- - cebula - 2 szt.;
- - marchewki - 2 szt.;
- - słodka papryka - 1 szt.;
- - mielona czerwona papryka - do smaku;
- - papryka - 0,5 łyżeczki;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - pieprz czarny mielony - do smaku;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- - olej roślinny - 4-5 łyżek stołowych.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw obierz cebulę i marchew. Następnie posiekaj te warzywa nożem na średniej wielkości kawałki. Wlej olej słonecznikowy do miski multicooker, włóż do niej posiekaną cebulę i marchewkę i gotuj w trybie „Pieczenie” przez 20 minut. W tym czasie mieszankę warzyw należy kilkakrotnie mieszać, tak jak należy.
Krok 2
Zmiel młodą cukinię razem z papryką, pokrój w kostkę i dodaj je do miski multicooker do reszty warzyw. Gotuj tę masę dokładnie w ten sam sposób, czyli w trybie „Pieczenie” przez 20 minut.
Krok 3
Po upływie czasu dodaj do mieszanki warzyw: cukier puder, sól, a także koncentrat pomidorowy, paprykę, czarną i czerwoną paprykę mieloną. Możesz zastąpić to ostatnie świeżym chili. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie gotuj w trybie „Sauté” przez 35 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Następnie pozostawić powstałą mieszankę warzyw przez chwilę do ostygnięcia, a następnie ubić blenderem, aż uzyskasz gładką, gładką masę.
Krok 5
Włóż powstałą masę warzywną do słoika. Kawior z dyni gotowany w powolnej kuchence jest gotowy! Jeśli chcesz przygotować go na zimę, to po ugotowaniu umieść go w odpowiednim rondlu, zagotuj i połóż na wysterylizowanym szkle i mocno zwiń.
