Ciasto składa się z dwóch różnych ciast: orzechowego i czekoladowego. Okazuje się kruchy, smaczny, soczysty i lekki. Nasączony kremem orzechowym.
Czy to jest to konieczne
- - 120 g mąki
- - 500 g cukru pudru
- - 7 jajek
- - 150 g orzechów
- - 70 g mlecznej czekolady
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- - 500 ml mleka
- - 180 g masła
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto. Oddziel białka od żółtek. Zmiel żółtka cukrem granulowanym. Użyj miksera, aby ubić białka na sztywną pianę. Wymieszać proszek do pieczenia i mąkę, dodać do masy żółtkowo-cukrowej i wymieszać. Dodaj białka i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Ciasto podzielić na dwie równe porcje.
Krok 2
Zmiel czekoladę i orzechy na okruchy. Do jednej części ciasta dodaj wiórki czekoladowe, a do drugiej 1/2 wiórki orzechowe.
Krok 3
Ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzamy rękoma. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż ciasto i piecz 45-55 minut na złoty kolor. Ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić i pokroić na jeszcze dwa ciasta. Zrób to jeszcze raz. W rezultacie powinieneś dostać cztery ciastka. Przytnij każde ciasto na płasko. I zamień skrawki w okruchy.
Krok 4
Zrób krem. Wymieszaj 3 łyżki stołowe. mąkę w mleku i na małym ogniu, podgrzać i gotować, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wstaw do lodówki. Ubij 200 g cukru pudru i masła mikserem. Wlać do mieszanki mlecznej cienkim strumieniem i ubić do uzyskania gładkości. Pozostałe okruchy orzechów wlej do śmietany i wymieszaj.
Krok 5
Ciastka układamy kolejno na talerzu: skórkę orzechową i posmarować śmietaną, następnie skórkę czekoladową i ponownie posmarować śmietaną. Zrób to jeszcze dwa razy. Ciasto posyp okruchami. Wstaw do lodówki na noc lub 8-12 godzin.
