Ryż, jak wiadomo, trafił do nas z krajów azjatyckich, gdzie bardzo popularne są dania rybne, takie jak bułki czy sushi. Ale oprócz tych słynnych przysmaków można przygotować pyszne azjatyckie danie z ryżu i owoców morza. Zgodnie z tym przepisem ryż jest kruchy i bardzo delikatny, a owoce morza pikantne i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - 1, 5 art. ryż parzony
- - 1 łyżka. mleko
- - 300 g łososia
- - 150 g krewetek
- - 100 g ośmiornic
- - 1 mały słoik pestek oliwek olive
- - 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek
- - 1, 5 art. l. sok cytrynowy
- - 3 ząbki czosnku
- - pęczek koperku
- - Sól
- - pieprz
- - sos sojowy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Weź rondel, wlej do niego 2 szklanki wody, zagotuj i posol. Włóż ryż do durszlaka i spłucz w zimnej wodzie 5 razy, aż będzie czysta. Włóż ryż do garnka z wrzącą wodą, zmniejsz ogień i gotuj, aż woda się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, wlej mleko i gotuj do miękkości.
Krok 2
Krewetki ugotować w osolonej wodzie do miękkości, nałożyć na ręcznik papierowy i osuszyć, a następnie obrać.
Krok 3
Łososia opłukać w zimnej wodzie, pokroić na małe kawałki. Pokrój oliwki na małe plasterki lub kółka, obierz czosnek i przełóż przez praskę czosnkową.
Krok 4
Weź grubą patelnię, wlej i podgrzej olej. Czosnek wkładamy na patelnię i lekko podsmażamy, następnie dodajemy kawałki fileta rybnego, krewetki i ośmiornicę. Wlej sok z cytryny na patelnię do owoców morza, wszystko wymieszaj, dodaj oliwki, sól i pieprz, w razie potrzeby dodaj kilka łyżek sosu sojowego. Zamknij patelnię pokrywką, potrząśnij nią, podpal. Gotuj owoce morza przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Gulasz z owoców morza na ryż jest gotowy.
Krok 5
Ugotowany ryż ułóż na talerzach i przykryj gulaszem z owoców morza. Opłucz zielenie i drobno posiekaj, posyp nią naczynie. Ugotowany ryż podawaj z owocami morza.
