Spaghetti z owocami morza to idealne danie, jeśli chcesz mile zaskoczyć swoich gości pysznym i wyjątkowym posiłkiem. Jednocześnie wymagany czas i wysiłek będą minimalne.
Czy to jest to konieczne
-
- - 500 g koktajlu z owoców morza - małże
- Krewetka
- kałamarnica
- ośmiornice;
- - 350 g makaronu spaghetti;
- - 2 pomidory;
- - 1 biała słodka cebula;
- - mała wiązka zielonej cebuli;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 150 ml kremu;
- - 200 g parmezanu;
- - 3 - 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 0,5 łyżeczki szafranu;
- - 1 kieliszek wytrawnego białego wina;
- - bazylia;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pomidory włożyć na kilka sekund do wrzącej wody, a następnie w zimnej wodzie. Ostrożnie zdejmij skórki i pokrój pomidory na małe plasterki.
Krok 2
Pokrój cebulę w drobną kostkę, drobno posiekaj zielone strzałki cebuli, przełóż ząbek czosnku przez prasę czosnkową. Lekko podsmaż cebulę w rondlu na oliwie z oliwek, aż będzie przezroczysta. Dodaj zieloną cebulę, czosnek i pokrojone pomidory.
Krok 3
Smaż warzywa przez kilka minut. W tym czasie zetrzyj około 100 g sera na drobnej tarce. Zalej ją warzywami, wlej śmietanę lub śmietanę. Dodaj bazylię, wlej ćwierć szklanki ciepłej wody, sól i pieprz do smaku. Dusić na średnim ogniu przez około 15 minut.
Krok 4
Spaghetti gotowane - długi, cienki, okrągły makaron z pszenicy durum. Wlej około 5 litrów wody do głębokiego dużego rondla, dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i zagotuj, dodaj około 2 łyżki. łyżki soli.
Krok 5
Wachluj spaghetti pionowo w rondlu, a po minucie lekko dociśnij, aż całkowicie zanurzy się w wodzie. Gorąca woda zmiękcza makaron i całkowicie mieści się w rondlu. Ugotuj spaghetti zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, ciągle mieszając. Zwykle wystarczy 7-10 minut. Gdy spaghetti będzie gotowe, wrzuć je do durszlaka, odcedź wodę, dopraw oliwą.
Krok 6
Rozmrozić owoce morza wstrząsnąć w temperaturze pokojowej. Wlej szafran do wina i odstaw na 10-15 minut. Owoce morza opłucz w zimnej wodzie, włóż do rondla, zalej winem. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 3 do 4 minut. Przygotowany koktajl z owoców morza przełóż na patelnię z sosem warzywnym. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
Krok 7
Gotowe spaghetti ułożyć na talerzach, posypać sosem warzywnym i owocowym, posypać tartym parmezanem lub innym twardym serem i podawać.
