Kalmary W Cieście Z Piwem

Spisu treści:

Kalmary W Cieście Z Piwem
Kalmary W Cieście Z Piwem

Wideo: Kalmary W Cieście Z Piwem

Wideo: Kalmary W Cieście Z Piwem
Wideo: Jak zrobić smażone kałamarnice 2024, Marsz
Anonim

Kalmary w cieście z mąki kukurydzianej i piwa są smażone w głębokim tłuszczu, a następnie suszone w piecu. Ciasto piwne sprawia, że kalmary są oryginalną przystawką. Danie można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Kalmary w cieście z piwem
Kalmary w cieście z piwem

Czy to jest to konieczne

  • - kalmary (3 szt.);
  • - jajka (2 szt.);
  • - piwo (0,5 l);
  • - mąka kukurydziana (400 g);
  • - sól dla smaku);
  • - olej roślinny (100 g);
  • - nasiona sezamu (50 g).

Instrukcje

Krok 1

Myjemy kalmary i obieramy je. Jest to łatwe, jeśli najpierw zanurzysz owoce morza we wrzącej wodzie na 5 minut. Usuwamy również pręciki chitynowe.

Krok 2

Zanurz przygotowaną kałamarnicę w przegotowanej osolonej wodzie i gotuj przez kilka minut. Wyciągamy go z wody, trochę schładzamy i kroimy w pierścienie.

Krok 3

Wymieszaj i ubij żółtka z piwem i mąką kukurydzianą (można zastąpić zwykłą mąką pszenną). Białka ubić osobno ze szczyptą soli. Łączymy białka z żółtkami.

Krok 4

Zanurz krążki kalmarów w cieście i usmaż na oleju roślinnym na patelni (możesz użyć frytkownicy). Smażymy je tylko trochę, żeby ciasto chwyciło.

Krok 5

Następnie umieść krążki kalmarów w cieście na blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika najlepiej przenieść krążki kalmarów na papier jadalny i pozwolić, aby nadmiar oleju wsiąkł w papier.

Zalecana: