Ciasto na bazie piwa doskonale nadaje się do pieczenia różnych potraw. Nadaje się zarówno do ryb, jak i kurczaków. Możesz go wykorzystać do gotowania warzyw, lub do tego samego piwa przygotować chrupiącą przekąskę – na przykład kiełbaski w cieście piwnym.
Czy to jest to konieczne
-
- 500g mąki
- 2 jajka
- 1 szklanka piwa
- 50g masła
- Sól
- przyprawa
Instrukcje
Krok 1
Potrawy na cieście piwnym mają pyszną chrupiącą skórkę. Ciasto okazuje się bardzo delikatne i soczyste. Najczęściej jest nadal używany do gotowania potraw rybnych. Smażone kawałki ryb, a także krewetki i kalmary nabierają nowego, oryginalnego smaku.
Krok 2
Aby zrobić ciasto z piwem, weź małą miskę, jajka i ostrożnie oddziel białka od żółtek. Umieść żółtka w pojemniku, w którym będzie przygotowywane ciasto. Wygodnie będzie ubić żółtka mikserem. Wlej do nich szklankę piwa i wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
Krok 3
Użyj sitka, aby przesiać mąkę, aby ją dotlenić. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowując dowolne danie z mąką, zaleca się je przesiać, dzięki czemu danie stanie się wspanialsze. Mąkę wmieszać stopniowo do przyszłego ciasta, dokładnie mieszając, aby mieszanina była wolna od grudek. W przeciwnym razie w gotowym naczyniu, w cieście, będą kawałki lepkiej masy bez smaku.
Krok 4
Umieść 50 gramów oleju roślinnego w cieście. Zamiast tego możesz dodać roztopione masło. Dopraw miksturę solą.
Białka ubić osobno i delikatnie włożyć do ciasta.
W konsystencji twoje ciasto powinno być nieco grubsze niż ciasto naleśnikowe.
Krok 5
Jest to główna opcja do robienia ciasta z piwem. Możesz nadać mu różne smaki i zmienić ostrość w zależności od pragnienia. Skupiając się na wybranym daniu i swoich preferencjach, dodaj przyprawy.
Na przykład trochę czerwonej papryki, może curry, trochę zmiażdżonego czosnku, będzie pasować do ciasta z kurczaka.
Do ryb, krewetek, weź szczyptę czarnego pieprzu, możesz zmielić suszony tymianek, dodać trochę mielonego białego pieprzu. Świeży koperek posiekać drobno.
Sklepy sprzedają teraz gotowe mieszanki przypraw do każdego rodzaju dania - do kurczaka, do ryb, krewetek i tak dalej. Niektóre z tych przypraw można również dodać do ciasta.
Krok 6
Wybrane produkty zanurzamy w talerzu z mąką, następnie w misce z ciastem, słowami w mące i smażymy na głębokiej patelni na rozgrzanym oleju.
