Nie da się nie pokochać ciasta napoleońskiego. Z biegiem czasu pojawia się coraz więcej przepisów na przygotowanie tego pysznego dania. Będziemy mieli własne. Unikniemy trudności z robieniem śmietany i ciasta dzięki dodatkowi składnika takiego jak piwo.
Czy to jest to konieczne
- mleko - 1 litr;
- mąka - 550 g;
- jajka - 7 szt.;
- margaryna - 350 g;
- piwo - 1 szklanka;
- masło - 200 g;
- cukier - 2 szklanki;
- wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść margarynę na małym ogniu. Dodać mąkę i piwo, a następnie zagnieść na miękkie ciasto. Podziel powstałe ciasto na 10 kulek tego samego rozmiaru.
Krok 2
Rozwałkuj każdy na osobnym arkuszu papieru do pieczenia. Każde ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach.
Krok 3
Blachę ciasta przełożyć na blachę do pieczenia i rozgrzać piekarnik do 190 oC, piec na złoty kolor. Powtórz ten proces ze wszystkimi innymi ciastami.
Krok 4
Gdy ciastka stygną, przygotuj krem. Rozgnieć jajka i cukier puder z mąką i szczyptą wanilii. Dodaj połowę mleka do mieszanki i dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki.
Krok 5
Całą mieszankę w małych porcjach wlać do podgrzanej w rondelku porcji mleka. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie schłodzić. Dodaj zmiękczone masło i wymieszaj ze śmietaną.
Krok 6
Rozłóż powstały krem na wszystkie ciasta, stopniowo układając je jeden na drugim. Możesz dodać trochę wagi, aby zrobić osła z ciasta Napoleona. Następnie posyp go okruchami i wstaw do lodówki na 10 godzin, aby nasiąkły.
Krok 7
Do stołu można podać gotowe ciasto napoleońskie na piwie, przyozdobione różami, jagodami lub plasterkami moreli, gruszek i jabłek.
