Bezpretensjonalne bułki z różnymi nadzieniami mogą stać się przyjemnym dodatkiem do świątecznego stołu. Taka zimna lub gorąca przekąska nie zostanie przeoczona nawet przez najbardziej wybrednych smakoszy.
Czy to jest to konieczne
- - 2 jajka;
- - 1 łyżka. l. masło;
- - 1/3 art. mąka;
- - 1 łyżka. mleko;
- - 1 ząbek czosnku;
- - Sól;
- - pieprz;
- - 5 g pietruszki;
- Do wypełnienia
- - 200 g piersi z kurczaka;
- - 100 g serka śmietankowego;
- - 3 ogórki kiszone;
- - 5 g pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
W małej kadzi roztopić masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i wymieszaj. Wlewaj mleko małymi porcjami, ciągle mieszając (najlepiej do tego zwykła trzepaczka). Kontynuuj mieszanie na małym ogniu, aż zgęstnieje (konsystencja śmietany).
Krok 2
Zdjąć z ognia, ostudzić, dodać sól, pieprz, czosnek (zalecamy jeden ząbek rozgnieść prasą, jeden drobno posiekać nożem). Dodaj żółtka do schłodzonej mieszanki.
Krok 3
Ubij białka, aż osiągną szczyt i połącz z mieszanką. Gotowe ciasto układamy na blasze z pergaminem (aby udekorować bułkę, można chaotycznie układać na pergaminie gałązki zieleniny). Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut.
Krok 4
Ugotowaną pierś z kurczaka drobno posiekaj lub zmiel blenderem. Dodaj serek śmietankowy, posiekane zioła. Posiekaj ogórka i zioła, w zależności od upodobań, a także dodaj do kurczaka. Alternatywnie pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu nadzienia.
Krok 5
Lepiej rozprowadź gotowe nadzienie na nieschłodzonej skórce, ponieważ zwijanie rolki w stanie zimnym może prowadzić do pęknięć i pęknięć. Po zwinięciu rolki włóż ją do lodówki na 2 godziny.
Pokroić na porcje przed podaniem.
