Wiele osób uwielbia pieczone mięso, ale nie każdy wie, jak smacznie gotować wieprzowinę. Bardzo łatwo jest zrobić wieprzowinę w domu. Wystarczy kupić kawałek mięsa, a nawet kilka składników, które dodadzą smaku potrawie.
Czy to jest to konieczne
- - 2,5 kg szynki wieprzowej;
- - 150 g żurawiny;
- - 100 g lekko solonego smalcu;
- - 1 główka czosnku;
- - 1 pęczek kolendry, 1 pęczek koperku;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Smalec pokroić na mniejsze kawałki, czosnek obrać, posiekać. Posiekaj warzywa. Połącz żurawinę, czosnek, boczek i zioła.
Krok 2
Sól i pieprz miksturę. Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia prażone migdały.
Krok 3
Zrób nacięcia wokół wewnętrznej strony szynki.
Krok 4
Ubij nadzienie.
Krok 5
Szynkę związać nitkami.
Krok 6
Szynkę natrzeć pieprzem i solą i skropić oliwą. Piecz na dnie piekarnika przez 40 minut w 180 stopniach, a następnie przesuń blachę do pieczenia na środek piekarnika. Od czasu do czasu podlewaj szynkę sokiem, który wydostaje się podczas pieczenia.
Krok 7
Piecz przez 2 godziny, aż mięso się ugotuje. Gotową wieprzowinę przykryj folią, odczekaj 20 minut, aż mięso przejdzie. Pokroić na porcje, podawać.
