„Najbardziej zwinny kucharz na świecie” – ludzie nazywają kuchenkę mikrofalową. Rzeczywiście, potrawy gotują się bardzo szybko w kuchence mikrofalowej. Ponadto w produktach zachowane są witaminy i przydatne minerały. Większość tradycyjnych przepisów można dostosować i wykorzystać w gotowaniu w kuchence mikrofalowej. Pozwala to rozpieszczać bliskich różnymi zapiekankami.
Aby ugotować zapiekankę z twarogu w kuchence mikrofalowej, potrzebne będą następujące produkty:
- 120 g twarogu;
- 2 jajka;
- 3 łyżki. l. cukier granulowany;
- 1 łyżka. l. cukier waniliowy;
- 1 łyżka. l. mąka pszenna;
- 2 łyżki stołowe. l. rodzynki;
- masło;
- Sól.
Rozbij jajka do kubka, dodaj sól na czubku noża, cukier granulowany, cukier waniliowy i ubij mikserem na niskich obrotach, aż pojawi się piana.
Do przygotowanej masy jajecznej dodaj przesianą mąkę pszenną, przełóż przetarty przez sito twarożek i rodzynki na parze. Jeśli chcesz, możesz wlać trochę rumu. Następnie wszystko wymieszaj i umieść w specjalnym naczyniu odpowiednim do gotowania w kuchence mikrofalowej. Posyp płatkami masła i piecz przez 8 minut, aż ugotujesz na poziomie 70% mocy.
W kuchence mikrofalowej można zrobić zapiekankę z owocami i twarogiem. Dla niej musisz wziąć:
- 200 g niskotłuszczowego twarogu;
- 250 g mieszanki owocowej (świeżej lub z puszki);
- 2 jajka;
- 3 łyżki. l. cukier granulowany;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- 1 łyżka. l. skrobia ziemniaczana lub kukurydziana.
Przede wszystkim oddziel żółtka od białek. Twarożek przetrzeć przez sito i dokładnie wymieszać z żółtkami, 2 łyżkami cukru pudru, łyżką świeżo wyciśniętego soku z cytryny i skrobią do uzyskania gładkości.
Białka bardzo dobrze ubić, stopniowo dodając pozostały cukier.
Świeże owoce (mogą to być jabłka, gruszki, morele, brzoskwinie, wiśnie bez pestek) opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Jeśli zapiekanka z twarogu jest przygotowana z owocami w puszkach, w razie potrzeby należy je również pokroić na małe plasterki. Przygotowane owoce dodaj do masy twarogowej i delikatnie wszystko wymieszaj z ubitymi białkami osobno.
Przygotowaną mieszankę przełożyć do płaskiego naczynia do pieczenia i wstawić do kuchenki mikrofalowej na 11-12 minut, aby upiec przy mocy 70%.
Nie mniej smaczna jest zapiekanka z twarogu z kaszą manną, do przygotowania której będziesz potrzebować:
- 250 g twarogu;
- 1 łyżka. l. cukier granulowany;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- 2 jajka;
- 1 łyżka. l. Kasza manna;
- cukier waniliowy;
- masło.
Oddziel białka od żółtek. Twarożek, cukier granulowany, sok z cytryny, niewielką ilość cukru waniliowego, żółtka i kaszę mannę wymieszać na gładką masę. Białka ubić osobno na puszystą masę i delikatnie połączyć z masą twarogową.
Nasmaruj naczynie do gotowania w kuchence mikrofalowej masłem, włóż do niego masę twarogową i gotuj zapiekankę przez 7-8 minut przy 75% mocy.
Gotową zapiekankę z twarogu podawaj z herbatą, kawą, kakao, sokiem lub kompotem.
