Miejsce narodzin ciasta filo to Grecja. Jest tak cienki, że czasami wydaje się przezroczysty. To odróżnia go od innych rodzajów testów, ale jednocześnie utrudnia korzystanie z niego przy braku doświadczenia. Ale nie musisz się bać, możesz wypróbować bardzo prosty przepis na zrobienie kopert z ciasta filo nadziewanych gruszkami.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - ciasto filo;
- - 2 gruszki;
- - 3 łyżki cukru;
- - 30 g masła;
- - jajko;
- - woda.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim przygotowujemy wypełnienie do kopert. Gruszki obrać i pokroić w drobną kostkę. W rondelku wymieszać cukier z odrobiną wody, ułożyć kawałki gruszki, gotować w syropie przez 8 minut.
Krok 2
Ciasto filo rozprowadzamy na blacie, smarujemy roztopionym masłem, kroimy ostrym nożem na równe małe kwadraty.
Krok 3
Połóż schłodzone kawałki gruszki na środku każdego kwadratu i zagnij rogi, aby zrobić koperty. Układamy je na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
Krok 4
Ubij jajko na talerzu widelcem i lekko posmaruj nim każdą kopertę. Deser pieczemy w piekarniku przez 5-6 minut w temperaturze 190C na złoty kolor. Chrupiące koperty z delikatnym gruszkowym nadzieniem gotowe!
