Ragout z dyni to zarówno pyszne niezależne danie, jak i zdrowa przystawka do tłustego mięsa. Dzieje się tak, ponieważ dynia zawiera rzadką witaminę T, która pomaga w dobrym wchłanianiu pokarmu i zapobiega otyłości.
Czy to jest to konieczne
-
- dynia - 500 g;
- marchewki - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomarańcze - 3 szt.;
- bulion z kurczaka - 3 łyżki. ja.;
- kurczak - 500 g;
- Oliwa z oliwek;
- Sól
- pieprz
- curry do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli wolisz dania warzywne, przygotuj gulasz z dyni, marchewki, cebuli i papryki. Aby to zrobić, obierz dynię i pokrój na małe kawałki.
Krok 2
Na patelni rozgrzać trochę oleju słonecznikowego i podsmażyć na nim cebulę i marchewkę na złoty kolor. Następnie dodaj czerwoną paprykę i dynię pokrojoną w półpierścienie. Warzywa dusić na średnim ogniu przez 5 minut, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Krok 3
Obróć piekarnik do 180 stopni. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i dodaj mieszankę warzywną. Ragout z dyni włożyć do piekarnika na 20-25 minut, następnie wyjąć i lekko schłodzić przed podaniem. To danie będzie idealnym dodatkiem do wołowiny, wieprzowiny, drobiu, a nawet zwykłego ryżu.
Krok 4
Zrób gulasz z dyni z plastrami drobiu. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy chcą natychmiast uzyskać niezależny i dietetyczny posiłek.
Krok 5
Pokrój kurczaka w drobną kostkę i smaż na dużym ogniu na oliwie z oliwek z odrobiną curry lub kurkumy przez kilka minut. Następnie dodaj do niej dynię i marchewki, pokrój w drobną kostkę i smaż całą masę przez 5 minut.
Krok 6
Przygotuj sos mieszając świeżo wyciśnięty sok z 1 pomarańczy, oliwy z oliwek i bulionu drobiowego w misce hotelowej. Następnie dodaj ten sos na patelnię z kurczakiem i dynią, a następnie dusić gulasz przez kolejne 10 minut, wstępnie posolić i doprawić do smaku. A jeśli zamiast tego wstawisz gulasz do piekarnika na 10 minut, zalewając go sosem, danie okaże się jeszcze smaczniejsze.
Krok 7
Po wyjęciu ragout z dyni z piekarnika dodaj do niej drobno posiekane plastry pomarańczy. Następnie ułóż na talerzu i udekoruj kilkoma gałązkami pietruszki.
Krok 8
Eksperyment. Nie bój się dodawać jakiegoś składnika do gulaszu z dyni. W podobny sposób możesz ugotować dynię z bakłażanem lub na przykład z pomidorami i czosnkiem.
