To wegetariańskie danie, pochodzące z Argentyny, jest nie tylko dobre dla zdrowia, ale również staje się doskonałą ozdobą stołu, ponieważ podawane jest w dyni i zachwyca swoim wyglądem.
Czy to jest to konieczne
- • 5 ząbków czosnku;
- • 2 czerwone słodkie papryki;
- • 2 kłosy;
- • kilka łyżek rostbefu. obrazy olejne;
- • cebula - 2 szt.;
- • 500 g ziemniaków;
- • soczewica czerwona – 250 g;
- • 500 g pomidorów;
- • 1,5 łyżki stołowej. nasiona kminku;
- • kolendra - 1 pęczek;
- • 1 łyżka. łyżka nasion kolendry;
- • masło - 3 łyżki. łyżki;
- • 200 g suszonych moreli;
- • średnia dynia;
- • sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Wierzch dyni jest ostrożnie odcinany, włókna i nasiona są usuwane. Wewnętrzna powierzchnia i cięcie są nasmarowane masłem. Dynię umieszcza się na blasze do pieczenia i piecze w nagrzanym piekarniku przez godzinę (temperatura 180 ° C).
Krok 2
Ziemniaki, cebula i czosnek są obrane. Cebulę kroimy w cienkie krążki, ziemniaki kroimy na duże kawałki, a czosnek siekamy. Z umytej papryki wyjmuje się rdzeń, papryki kroi się na półpierścienie. Pomidory są parzone i obierane. Pomidory kroi się w kostkę. Kukurydzę kroi się na 5-6 kawałków. Kolendra jest myta, suszona i rozkładana na liście.
Krok 3
Nasiona kminku i kolendry smaży się na suchej patelni (około 30 sekund), wlewa do miski i schładza. Olej roślinny podgrzewa się na patelni, cebulę, paprykę i czosnek smaży się przez 5 minut. Dodaje się ziemniaki z pomidorami, suszonymi morelami i czerwoną soczewicą. Wlewa się 1,5 litra wody i doprowadza zawartość do wrzenia.
Krok 4
Pozostałe przyprawy są mielone na proszek i dodawane do warzyw. Wszystko delikatnie się miesza, ogień słabnie. Gulasz gotuje się przez 25 minut.
Krok 5
Gulasz doprawia się pieprzem i solą, dodaje się kukurydzę i gotuje przez kolejne 5 minut przed zdjęciem z ognia. Liście kolendry dodaje się do gulaszu i ponownie delikatnie miesza.
Krok 6
Gulasz przenosi się do dyni, dynię umieszcza się w piekarniku na 5-7 minut. Gotowe i aromatyczne danie można następnie podać.
