Dietetycy zalecają stosowanie lekkiego octu 9%, nieszkodliwego majonezu lub oleju roślinnego ze sklepu, do przyrządzania sałatek, a także marynaty do dań mięsnych. Ale widzisz, prosty ocet jest nudny i nieciekawy. Smakowe to inna sprawa. Nada Twoim potrawom niepowtarzalny smak i aromat. A przygotowanie go jest bardzo proste.
Instrukcje
Krok 1
Ocet czosnkowy
Obierz 5-6 ząbków czosnku, drobno posiekaj i włóż do szklanego naczynia. Wlej 1 litr 9% octu, szczelnie zamknij pokrywką. Umieść w ciemnym miejscu na 2-3 dni, następnie odcedź. Ocet ten doskonale nadaje się do marynowania warzyw i mięsa. Można go dodawać do sosów do makaronów.
Krok 2
Ocet pomarańczowy
Usuń skórkę z 1 pomarańczy. Zalej 1 litr octu i odstaw na tydzień. Odcedzić. Ocet pomarańczowy jest dobry do sałatek owocowych oraz dań z wieprzowiny i kurczaka.
Krok 3
Ocet wiśniowy
Opłucz 400 gram wiśni, obierz je. Wlej 800 ml octu. Nalegaj 2 dni. Odcedzić. Ten ocet jest idealny do kebabów.
Krok 4
Ocet koperkowy
Domagaj się 4-5 małych gałązek koperku w 1 litrze octu przez 10 dni. Odcedzić. Nadaje się do sałatek warzywnych i marynat.
Krok 5
Ocet miętowy
Domagaj się 10-15 liści mięty w 1 litrze octu przez 1, 5-2 tygodnie. Odcedzić. Nadaje się do wszystkich potraw.
