Kremowy suflet z grzybami to danie uniwersalne, można go podawać na obiad, śniadanie, na świąteczny stół. Suflet jest przewiewny, grzyby dodają smaku potrawie. Do tego przepisu możesz również wziąć pieczarki, które nie mają wyraźnego smaku grzybowego - nawet doskonale uzupełnią mieszankę mleczno-śmietankową.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg świeżych grzybów;
- - 1 cebula;
- - 2 jajka;
- - 500 ml mleka;
- - 150 g sera;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki, majonezu, śmietany, śmietany kremówki;
- - olej do smażenia, sól.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz świeże grzyby - zrób to szybko, aby nie miały czasu "zabrać" nadmiaru wody. Pokrój grzyby, pozostawiając „środek” do dekoracji. Smaż „dekorację” ze środka grzybów do miękkości lub szybko ugotuj w kuchence mikrofalowej, odcedź z nich nadmiar płynu.
Krok 2
Cebulę obrać, posiekać, usmażyć na oleju roślinnym, dodać posiekane surowe grzyby, dusić pod przykryciem, posolić do smaku.
Krok 3
Przygotuj nadzienie: wymieszaj mleko ze śmietaną, śmietaną, jajkami, mąką, solą i majonezem. Masę wymieszać trzepaczką, nie powinno być grudek. Przełóż grzyby do foremki, na wierzch wlej mieszankę mleka, która powinna prawie całkowicie przykryć grzyby. Natrzyj twardy ser i ułóż na wierzchu mieszanki.
Krok 4
Wierzch udekoruj grzybami na środku. Rozłóż je ostrożnie, aby nie „utopić się” w mieszance mleka, powinny pozostać na wierzchu.
Krok 5
Piecz kremowy suflet grzybowy w 200 stopniach przez 20-25 minut. Suflet powinien być złotobrązowy. Wyjmij naczynie z piekarnika, odstaw na 15 minut - w tym czasie ser stwardnieje.
Krok 6
Gotowy suflet pokroić na porcje, ułożyć na talerzach i podawać na ciepło.
