Oryginalnym sposobem podania gotowanych ziemniaków jest zrobienie z nich najdelikatniejszego sufletu! To danie będzie bardzo cenione.
Czy to jest to konieczne
- - naczynie do pieczenia;
- - ziemniaki 600 g;
- - marchewki 1 szt.;
- - suszone grzyby 25 g;
- - jajko kurze 3 szt.;
- - mleko 0,5 szklanki;
- - mąkę 3 łyżeczki i 2 łyżki. łyżki;
- - tarty ser 50 g;
- - roztopione masło 2 łyżki. łyżki;
- - masło 70 g;
- - bulion grzybowy 1, 5 filiżanek;
- - śmietana 1/4 szklanki;
- - Grzyby marynowane;
- - zielenie.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj suszone grzyby. Gotuj przez pierwsze 5 minut na dużym ogniu, następnie odcedź i gotuj przez 25 minut na średnim ogniu. Drobno posiekaj gotowe grzyby.
Krok 2
Ziemniaki i marchewki obrać, a następnie zagotować w osolonej wodzie. Marchewki zetrzyj na grubej tarce, a gorące ziemniaki przetrzyj przez sito. Do tłuczonych ziemniaków dodać masło, następnie jajka, gorące mleko, 3 łyżeczki mąki, posiekane grzyby i sól. Całość delikatnie wymieszaj!
Krok 3
Formę do pieczenia posmarować masłem, dodać masę ziemniaczaną, posypać serem i posypać pozostałym masłem. Piecz suflet przez 30 minut w 200 stopniach, na złoty kolor!
Krok 4
Gotowanie sosu. Na patelni zrumienić 2 łyżki. łyżki mąki wraz z masłem. Następnie dodaj bulion grzybowy i zagotuj. Następnie wlej śmietanę i sól i zagotuj. Udekoruj suflet marynowanymi grzybami i ziołami. Suflet podawany w naczyniu do pieczenia, sos osobno.
