Historia babeczek jest bogata i różnorodna, ta słodka potrawa pojawiła się w starożytnym Rzymie, a następnie podbiła całą Europę. Wynaleziono wiele przepisów na babeczki, a w USA i Wielkiej Brytanii nazywane są babeczkami. Przygotowywane są z dowolnymi nadzieniami, popularne są muffinki jabłkowe.
Czy to jest to konieczne
- • 1,5 szklanki cukru;
- • 180 g margaryny;
- • 4 jajka;
- • 2 szklanki mąki;
- • 6 jabłek;
- • 150 g twarogu;
- • 1 cytryna;
- • ½ łyżeczki. soda gaszona;
- • ½ łyżeczki. proszek szafranowy;
- • olej do smarowania formy.
- Do dekoracji:
- • cukier puder;
- • skórki z cytryny;
- • liście mięty.
- Do zraszania:
- • 2 łyżki stołowe. Sahara;
- • 2 łyżki stołowe. mąka;
- • 50 g masła;
- • 10 jąder orzechów włoskich;
- • ½ łyżeczki. cynamon.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie babeczek jabłkowych pod skórką z cytryny zajmuje 90 minut. Najpierw cytrynę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub trzy na tarce wraz ze skórką. Twarożek przetrzeć przez sito, pozostawić margarynę do lekkiego rozpuszczenia i pokroić na małe kawałki. Umyj i oczyść jabłka, pokrój je na małe kawałki. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i połóż jabłka na dnie.
Krok 2
Przygotuj ciasto na babeczki jabłkowe: rozbij jajka na głęboki talerz, dodaj cukier i ubij na gęstą masę. Następnie dodaj przesianą mąkę, ułóż twaróg i margarynę, wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sodę i szafran polane octem. Jeśli nie masz szafranu, możesz użyć kurkumy, aby nadać ciastu żółty kolor.
Krok 3
Ciasto wyłożyć do foremki w równej warstwie na wierzchu jabłek, przygotować posypkę na szarlotki. Rozpuść masło i pozwól mu ostygnąć i posiekaj orzechy. Wymieszać orzechy, mąkę, cynamon, cukier i masło, zagnieść ciasto na drobne okruchy. Umieść posypkę na wierzchu ciasta, wyślij ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 40 minut. Ciastko z jabłkami ostudzić i wyjąć z piekarnika na talerz, posyp cukrem pudrem i udekorować listkami mięty i startą skórką z cytryny.
