Wątróbka wołowa jest pysznie duszona. Ale jeśli jest już trochę nudne dla Ciebie przygotowane w ten sposób, spróbuj upiec naleśniki z wątróbki. Podawaj na gorąco ze świeżymi warzywami. Będą jednak smaczne i zimne, jeśli użyjesz ich np. z kwaśną śmietaną.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g wątróbki wołowej
- - 2 jajka
- - 2 łyżki kaszy manny
- - szklanka mąki
- - cebula
- - pół łyżeczki sody oczyszczonej
- - olej roślinny
- - Sól
- - czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Umyj wątrobę. Zdejmij film. Pokrój na kawałki, przekręć przez maszynkę do mięsa razem z cebulą.
Krok 2
Wymieszaj powstałą mieloną wątrobę. Dodaj sól, sodę, kaszę mannę do wątroby. Dobrze wymieszaj.
Krok 3
Do masy dodać ubite żółtka, a następnie ubite białka. Wsyp tutaj mąkę, dokładnie wymieszaj. Otrzymasz gęstą, lepką mieszankę.
Krok 4
Nałóż naleśniki na patelnię łyżką stołową. Smażyć na oleju roślinnym z każdej strony przez pięć minut. W takim przypadku powinna pojawić się rumiana skórka.
