Bardzo nietypowy placek otwarty ze znaną jagodą - agrestem.
Czy to jest to konieczne
- - 150 g masła;
- - 350 g agrestu;
- - 200 ml śmietany;
- - 200 g cukru waniliowego;
- - 4 rzeczy. jaja kurze;
- - 300 g mąki premium;
- - 200 ml kremu;
- - 100 g kokosa;
- - 1 szt. worek proszku do pieczenia;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki na godzinę przed gotowaniem, powinno się stopić, ale nie wyciekać. Ten przepis na ciasto wymaga miękkiego masła. Gdy masło zmięknie, pokrój je na małe kawałki.
Krok 2
Umieść masło w misce z wysokim brzegiem i dodaj proszek do pieczenia. Mąkę przesiać i delikatnie zagnieść ciasto. Do ciasta dodać płatki kokosowe. Najlepiej wziąć białą. Do ciasta dodać śmietanę, zagnieść i zawinąć w folię foliową. Pozostaw w lodówce na godzinę.
Krok 3
Weź jedno całe jajko kurze, z reszty będziesz potrzebować żółtka do przepisu. W blenderze ubij jajko i żółtka. Dodaj cukier małymi porcjami, gdy cukier całkowicie się rozproszy, dodaj śmietanę.
Krok 4
Agrest dobrze umyć, osuszyć wyrzucając na sito lub durszlak, odciąć ogonki małymi nożyczkami i każdą jagodę w kilku miejscach nakłuć grubą igłą. Jeśli jagody są duże, możesz je przeciąć na pół, nie musisz ich przekłuwać.
Krok 5
Ciasto rozwałkować cienką warstwą, włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, równomiernie rozłożyć na nim agrest i przykryć jajkami i kwaśną śmietaną. Na wierzch posyp suchą fasolą. Piecz ciasto w maksymalnej temperaturze przez dwadzieścia minut. Następnie ostudź i usuń fasolę.
