Wspaniały deser z lekkiego twarogu i świeżych dzikich jagód. Ze wszystkich deserów z twarogu ten otwarty placek jest jednym z najprostszych i najsmaczniejszych.
Czy to jest to konieczne
- - 150 g masła;
- - 250 cukru waniliowego;
- - 5 sztuk. jaja kurze;
- - 300 g mąki premium;
- - 1 szt. worek proszku do pieczenia (można użyć sody);
- - 650 g niskotłuszczowego twarogu;
- - 100 g skrobi ziemniaczanej;
- - 20 g cukru pudru;
- - 350 g świeżych malin.
Instrukcje
Krok 1
Do zrobienia tego ciasta można użyć dowolnych dzikich jagód, ale najlepsze są maliny lub poziomki. Możesz również użyć mieszanki różnych jagód, aby stworzyć mieszankę jagód. Posortuj maliny na ciasto, usuń dodatkowe liście i gałązki, jeśli są.
Krok 2
Zmiękcz trochę masło i wymieszaj z filiżanką cukru waniliowego. Ubij jedno jajko, dodaj do niego mąkę i proszek do pieczenia. Jeśli nie ma proszku do pieczenia, możesz wziąć trochę sody oczyszczonej, tylko najpierw należy ją zgasić octem lub kwaskiem cytrynowym. Wymieszaj masło i ciasto.
Krok 3
W przypadku pozostałych jaj oddzielić białka od żółtek. Wymieszaj żółtka z cukrem i dobrze rozetrzyj, możesz użyć widelca. Do żółtek dodać skrobię i twarożek. Wszystko dobrze wymieszaj. W blenderze ubij białka z odrobiną soli. Ubijaj, aż białka będą wyglądać jak piana. Dodaj ubite białka do twarogu i wymieszaj, prawie bez rozgniatania.
Krok 4
Trochę jagód zostaw do przybrania, resztę wymieszaj z cukrem w blenderze. Rozwałkowane ciasto przekładamy do formy do pieczenia, boki prostujemy, napełniamy nadzieniem i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez godzinę. Gotowe ciasto wyjąć, schłodzić, polać jagodami, posypać proszkiem i udekorować całymi jagodami.
