Gulasz warzywny okazuje się niezwykle smaczny i aromatyczny. Świetna opcja na przygotowanie szybkiego obiadu.
Czy to jest to konieczne
- - cebula 1 szt.;
- - marchewki 1 szt.;
- - cukinia 2 szt.;
- - pomidory 4-5 szt.;
- - papryka bułgarska 2 szt.;
- - posiekane warzywa 1 łyżka. łyżka;
- - fasola w puszkach 1 puszka;
- - kiełbaski myśliwskie 5-6 szt.;
- - ocet balsamiczny 1 łyżka. łyżka;
- - sos sojowy 1 łyżka. łyżka;
- - Sól;
- - 1 łyżeczka cukru;
- - zmielony czarny pieprz;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Pomidory umyć, zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Pokrój je w drobną kostkę. Obierz cebulę, obierz marchewki i pokrój w drobną kostkę. Cukinię umyć i pokroić w drobną kostkę wielkości pomidora. Paprykę umyć, usunąć szypułkę, obrać i pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż w nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie kolejno dodawaj marchewki, cukinię, paprykę, zielenie. Wszystko za każdym razem mieszaj i smaż przez 1-2 minuty.
Krok 3
Odcedź sok z puszki fasoli, dodaj do warzyw i wymieszaj. Następnie dodaj kiełbaski do gulaszu. Pomidory polać sosem sojowym, octem balsamicznym, dodać cukier, sól i mielony pieprz. Całość polać warzywami. Przykryj gulasz pokrywką i gotuj przez 10-15 minut na małym ogniu.
