W sezonie wiśniowym, zwłaszcza gdy jest ich dużo, chce się ugotować coś pysznego. Zwykle od razu przychodzą na myśl pierogi z wiśniami. Ale dlaczego nie upiec ciasta? Smacznie, satysfakcjonująco i szybko! A ten przepis ci pomoże.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g cukru pudru;
- - 250-300 g mąki;
- - 4 jajka;
- - 300 g sera (mascarpone);
- - 300 g śmietanki kremówki (zawartość tłuszczu nie mniej niż 30%);
- - 200 g cukru;
- - 400 g świeżych wiśni;
- - tabliczka czekolady;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw umyj wiśnie i oddziel pestki. Złóż durszlak, aby ułożyć sok. Tylko nie wylewaj samego soku, przyda się nam. Przejdźmy teraz do testu. W głębokiej misce ubić jajka z dodanym cukrem, aż pojawi się gruba piana. Delikatnie dodawać stopniowo mąkę. Ciasto nie powinno być powalone.
Krok 2
Włóż do naczynia do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Gotowy biszkopt należy przeciąć na pół i namoczyć w każdej połowie. Impregnuj z soku pochodzącego z wiśni. Aby to zrobić, rozcieńczyć niewielką ilością wody, dodać trochę cukru i namoczyć. Aby zrobić krem, weź szklane naczynie i ubij śmietanę z cukrem.
Krok 3
Teraz dodaj serek mascarpone i dobrze wymieszaj. Możesz ukształtować ciasto. Wiśnie położyć na pierwszym cieście, posypać cukrem pudrem. Rozłóż trochę kremu na wiśniach. Na wierzch ułóż drugie ciasto. Pozostałą część kremu rozprowadź na całym torcie. Udekoruj czekoladą i całymi wiśniami. Przed podaniem lepiej zaparzyć ciasto przez co najmniej 4-5 godzin.
