Makrela to zdrowa ryba, którą można wykorzystać do przygotowania wielu ciekawych potraw. Ma niską kaloryczność, dlatego jest stosowany w żywności dietetycznej. Przygotowanie go zajmie minimum czasu i wysiłku.
Bułki z makrelą
Ostatnio dużą popularnością cieszą się bułki. Do nadzienia używa się różnych składników. Domowa wersja z makrelą jest pyszna i pożywna. Do przygotowania bułki będziesz potrzebować:
- solona makrela - 1 szt.;
- świeży ogórek - 1 szt.;
- ryż - 200 g;
- arkusze nori - 7 szt.;
- ocet zwykły lub ryżowy - 20-30 ml;
- wasabi, marynowany imbir, sos sojowy do smaku.
Przepis krok po kroku składa się z następujących kroków:
- Pierwszy krok. Ryż opłukać w zimnej wodzie, włożyć do rondla i zalać płynem, dodać niewielką szczyptę soli. Obserwuj stosunek 1: 1, wtedy ryż okaże się kruchy. Garnek postaw na dużym ogniu, a gdy woda się zagotuje, zmniejsz go do niskiego. Gotuj ryż pod pokrywką przez około 10 minut, aż płyn całkowicie się zagotuje. Gdy ostygnie, zalej ją octem.
- Drugi krok. Użyj noża, aby usunąć głowę, ogon i płetwy z makreli. Wykonaj cięcie wzdłuż grzbietu i usuń skórę. Usuń wszystkie kości i pokrój filety w cienkie paski. Mała sztuczka - aby lepiej pokroić rybę w paski, przed gotowaniem włóż ją do zamrażarki.
- Trzeci krok. Ogórek umyć i obrać, pokroić w cienkie plasterki.
- Czwarty krok. Na specjalnej bambusowej macie ułóż arkusze nori błyszczącą stroną do dołu, a matową stroną do góry. Umieść 2 łyżki ryżu na boku. Połóż na nim kilka pasków ogórka i rybę. Za pomocą dywanika ciasno owinąć arkusze nori w kiełbasę. Kiełbasę pokroić w poprzek na małe porcje i ułożyć na talerzu obok marynowanego imbiru i wasabi. Bułki są gotowe do spożycia.
Zupa z makrelą w wolnym naczyniu
Ryby powinny być obecne w codziennej diecie każdego człowieka. Można z niego zrobić pyszną i co najważniejsze zdrową zupę. To danie można przypisać żywieniu dietetycznemu. Jest szczególnie odpowiedni dla osób, które nie jedzą mięsa.
Do przygotowania zupy potrzebne będą następujące produkty:
- makrela w puszkach - 1 puszka;
- ziemniaki średniej wielkości - 3 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- papryka - 1 szt.;
- woda pitna - 2 litry;
- sól i przyprawy do smaku;
- zielenie - mała wiązka.
Otwórz puszkę konserw, pokrój makrelę w kostkę i przełóż do miski multicooker.
Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę i przełóż do pojemnika multicooker. Posiekaj obraną cebulę, a marchewki i paprykę pokrój w drobną kostkę. Wyślij wszystkie warzywa do miski multicooker. Dopraw solą i przyprawami do smaku. Wszystkie składniki napełnić wodą i wymieszać drewnianą łopatką. Ustaw tryb „Zupa”, a czas gotowania wynosi 1 godzinę. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj do niej posiekane zioła. Podawaj na gorąco lub na ciepło.
Zamiast makreli w puszkach można użyć świeżych ryb. Możesz również dodać ryż do zupy, jeśli chcesz. Wtedy danie okaże się bardziej bogate i satysfakcjonujące.
Makrela gotowana w piekarniku
Ryba pieczona w piekarniku to ciekawa propozycja na lekki obiad. Danie okazuje się niskokaloryczne i pożywne. Pieczona makrela jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:
- świeża makrela - 2 szt.;
- cebula - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 15 ml;
- ser twardy - 150 g;
- sól i przyprawy - mała szczypta.
Opłucz makrelę i usuń głowę, ogon i płetwy, wnętrzności. Rybę zalać sokiem z cytryny, a następnie natrzeć mieszanką soli i przypraw. Umieść makrelę w rękawie. Obrane cebule pokroić w półpierścienie i ułożyć na rybie, marchewki obrać, zetrzeć na grubej tarce i dodać do posiekanej cebuli.
Zawiąż rękaw i wyślij go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotuj rybę przez 20-25 minut. W tym czasie zmiel twardy ser tarką. Następnie wyjmij makrelę z piekarnika i rozetnij rękaw, posyp rybę serem. Włóż blachę do pieczenia ponownie do piekarnika na kolejne 15-20 minut. Podawaj ugotowaną rybę ze świeżymi ziołami.
Sałatka z makreli
Łatwa do przygotowania sałatka nie potrwa długo, a danie okaże się pyszne dla całej rodziny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- makrela w puszkach - 1 puszka;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula biała - 1 szt.;
- jajka kurze - 2-3 szt.;
- ser twardy - 150 g;
- majonez - 150 g;
- zielenie do smaku.
Otwórz puszkę konserw, odcedź płyn i posiekaj makrelę nożem.
Ugotuj ziemniaki, marchewki i jajka. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pozostałe składniki obrać i posiekać nożem lub w dowolny wygodny sposób. Żywność należy pokroić tak, aby była mniej więcej tego samego rozmiaru.
Dokładnie umyj i drobno posiekaj zioła. Możesz użyć zielonej cebuli, kopru lub pietruszki. Ułóż składniki naprzemiennie, aż zabraknie jedzenia. Posyp sałatkę startym serem i gałązkami ziół. Nasmaruj każdą warstwę majonezem. Przed podaniem pozwól sałatce dobrze nasiąknąć. Musi być przechowywany w lodówce.
