Lato to czas na różnorodne świeże warzywa. Dlatego bardzo ważne jest, aby wykorzystywać je w kuchni, nasycając organizm sezonowymi witaminami. Dla miłośników ciasta możesz na przykład wypełnić go bakłażanem i mięsem. Tak delikatne danie zachwyci zarówno miłośników dań warzywnych, jak i tych, którzy wolą bardziej obfity posiłek.
Czy to jest to konieczne
bakłażany - 6 szt.; - wieprzowina - 1 kg; - cebula - 3 szt.; - jajka - 4 szt; - sok pomidorowy - 400 g; - ser - 100 g; - mleko - 150 g; - zielenie do smaku - 1 pęczek; - słonecznik lub oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki; - sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Małe bakłażany umyć pod bieżącą wodą i osuszyć serwetką. Przytnij z obu stron, pokrój na 4 równe części i podsmaż na oliwie z oliwek. Cebulę pokroić w cienki makaron i podsmażyć na oleju.
Krok 2
Miazgę wieprzową przepuścić przez maszynkę do mięsa, sól i pieprz. Dodaj drobno posiekaną zieleninę do mielonego mięsa. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Posmaruj głęboką patelnię oliwą z oliwek. Połowę usmażonych bakłażanów ułożyć na dnie i posolić. Umieść między nimi małe kawałki masła. Umieść mięso mielone w drugiej warstwie, a następnie usmażoną cebulę. Wszystko polać gęstym sokiem pomidorowym. Połóż pozostałe bakłażany w skorupie.
Krok 4
Ubij jajka i dodaj do nich grubo starty ser. Wlej mleko i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Zalej bakłażanem i włóż do nagrzanego piekarnika.
Krok 5
Piecz naczynie przez co najmniej 60 minut. Wyjmij i pokrój na kawałki jak ciasto. Udekoruj ziołami i podawaj, aż będą gorące.
